Botrytis Cinerea: Cómo prevenir y controlarlo

Botrytis Cinerea: Cómo prevenir y controlarlo

Si alguna vez ha revisado su jardín y ha encontrado esporas extrañas, grises y borrosas en sus plantas, es probable que se haya topado con la Botrytis cinerea.

Este patógeno fúngico común también tiene muchos otros nombres. Moho gris, mancha fantasma, moho de ceniza, o podredumbre del racimo de botritis son sólo algunos! Pero para la mayoría de nosotros, es ese maldito moho gris-negro que convierte la fruta en papilla y causa estragos en nuestras plantas.

No tienes que sufrirlo por mucho más tiempo. Te guiaré a través de lo que es la botrytis cinerea, cómo se desarrolla y qué hacer si la encuentras y cuando la encuentres. Con buenos cuidados y algunas tácticas preventivas, ¡puedes liberarte del moho gris para siempre!

Buenos productos para combatir la Botrytis Cinerea:

  • Aceite de Neem
  • Fungicida de Cobre Bonito
  • Fungicida GreenCure
  • Jardín de la Serenata
  • Fertilizante Bio-Live Down To Earth (para hongos micorrícicos y bacterias beneficiosas)
  • Mycostop

Visión general de Botrytis Cinerea

Nombre(s) común(es) Moho gris, moho gris, putrefacción del racimo de botritis, putrefacción noble, mancha fantasma, moho de ceniza
Nombre científico Botrytis cinerea
Familia Sclerotiniaceae
Origen En todo el mundo
Plantas afectadas Más de 200 especies de plantas, incluyendo muchos cultivos alimentarios y ornamentales
Remedios comunes Aceite de neem, fungicida de cobre, fungicidas a base de bicarbonato de potasio, hongos micorrícicos y bacterias beneficiosas (especialmente Bacillus subtilis, trichoderma y cladosporium). También un buen mantenimiento de las plantas, alto flujo de aire, ambiente de baja humedad.

¿Qué es Botrytis Cinerea?

Botrytis Cinerea: Cómo prevenir y controlarlo
Un primer plano del patógeno mostrando su forma de rama cubierta de esporas. Fuente:

Botrytis cinerea es un moho gris, un hongo que crece en más de 200 especies de plantas. Este moho causa pérdidas en las cosechas de entre 10.000 y 100.000 millones de dólares en todo el mundo cada año. También es el patógeno más común responsable de la descomposición post-cosecha de frutas y verduras.

En la mayoría de las circunstancias, la botritis cinerea es mala. Es destructiva para cualquier tipo de cultivo frutal, incluyendo fresas, frambuesas, tomates y muchos más. Incluso después de la cosecha, puede ser un gran problema. Las fresas que se ponen negras y mohosas después de la cosecha están infestadas de botrytis cinerea, por ejemplo.

Sin embargo, para un pequeño puñado de personas, puede ser bastante útil. Los vinicultores que producen uvas de temporada tardía han descubierto que este moho hace que los azúcares de sus uvas se concentren. Esto da como resultado un sabor mucho más concentrado al vino terminado, junto con notas de sabor similares a las de la madreselva.

Ciclo de vida de Botrytis Cinerea

Esta enfermedad de las plantas pasa el invierno en la esclerótica de las plantas. Las esclerocias son masas duras en forma de hilos dentro del tejido de las plantas, tales como las cañas de bayas o las vides. En la primavera, a medida que las condiciones de humedad y la lluvia revitalizan la planta, ésta formará masas de esporas que se propagan a través de las corrientes de aire, por los trabajadores, o a través de las salpicaduras de las gotas de lluvia.

La botritis lucha por desarrollarse sin condiciones de humedad y temperaturas relativamente frescas (59-73F o 15-23C), lo que significa que los cultivos que crecen entre el invierno y la primavera son propensos a desarrollar un problema de botritis, especialmente con un pobre flujo de aire.

Por el lado positivo, las temperaturas superiores a 80F hacen menos probable que estas esporas germinen y se propaguen, y por encima de 90F, detendrá el desarrollo por completo. Los veranos calurosos son una bendición para aquellos que sufren de esta enfermedad.

Las temperaturas inferiores a 73F son mucho más comunes en la primavera. Esto significa que es probable que se convierta en un problema de principios de temporada y que requiera un tratamiento rápido para evitar la propagación y el daño a las plantas.

Una mayor humedad aumenta el riesgo de esta enfermedad fúngica. Cuanto mayor sea la humedad, más probable es que las esporas de la botritis germinen. Esto significa que las personas que crecen en el interior de los invernaderos pueden encontrar que este es un problema común, así como los que crecen en hidroponía.

Alimentación por vía foliar o la nebulización de las plantas puede empeorar aún más este problema, ya que el agua libre en las plantas crea una probabilidad aún mayor de germinación de esporas. Regar cuando las temperaturas empiezan a bajar por la noche también puede ser peligroso, ya que esto permite a la espora aprovechar las temperaturas más frescas.

Síntomas de Botrytis Cinerea

Botrytis Cinerea: Cómo prevenir y controlarlo
Botrytis en Fresa. Fuente:

La Botrytis cinerea puede atacar cualquier parte del desarrollo de la planta. Tienes que estar atento a ella desde el momento en que empieza tus semillas todo el camino a través de la floración y la fructificación.

Detección temprana de Botrytis

Mientras que las diferentes plantas tendrán síntomas ligeramente diferentes, uno de los primeros signos de la botrytis cinerea son las manchas de agua en las hojas. Estas pueden parecer de color blanco o blancuzco. Con el tiempo, estas manchas se tornarán marrones. Eventualmente cubrirán la mayor parte de la hoja y causarán que se marchite.

Progresión de Botrytis posterior

A medida que las hojas empiezan a oscurecerse, puede ser fácil confundir la botritis con otros patógenos de hongos. Sin embargo, el verdadero peligro viene cuando la humedad aumenta. Aparecerán manchas de esporas de aspecto grisáceo y desigual.

Es en este momento cuando la botrytis cinerea se vuelve más peligrosa, ya que ahora puede esparcir fácilmente las esporas por su jardín. La más mínima brisa, salpicaduras de agua o incluso la poda de las hojas dañadas pueden pasar esporas microscópicas a otras plantas.

Con el tiempo, parecerá como si toda su planta se cubriera de un crecimiento grisáceo difuso. La fruta se pudrirá en el lugar donde cuelga y sus flores parecerán de color gris. La planta eventualmente se marchitará y morirá por completo, cayendo víctima del moho.

Ni siquiera estás a salvo de la Botrytis Cinerea después de la cosecha. Si almacena su cosecha en un área fresca pero con alta humedad, las esporas pueden germinar y destruir absolutamente su cosecha convirtiéndola en una papilla acuosa.

Comprender la Nobleza de la Pudrición

Botrytis Cinerea: Cómo prevenir y controlarlo
Uvas infectadas con la podredumbre noble. Obsérvese el crecimiento de esporas. Fuente: davitydave

¿Pero qué hay de esta noble podredumbre, o de la podredumbre del grupo de botritis? Aunque puede ser increíblemente útil para concentrar los azúcares en las uvas de los vinicultores, en realidad depende de la variedad de uvas que se cultiven.

Comer uvas como las variedades sin semillas de rubí o sin semillas de fuego tienden a ser altamente susceptibles a los daños de la botritis. También lo es una amplia variedad de uvas de vino como chardonnay, zinfandel, petite syrah, white riesling, pinot noir y sauvignon blanc.

En estas variedades más susceptibles, la botritis sólo es deseable justo antes de la cosecha. Comenzará a concentrar los azúcares justo antes del período de prensado o del período óptimo de consumo, y las uvas dañadas se pueden eliminar fácilmente.

Hay algunas pruebas de que la reducción de la densidad del follaje ayudará a mejorar las condiciones y a prevenir la propagación de la botritis. A menudo, los viñedos enrejillan sus plantas en un estilo abierto que promueve un buen flujo de aire a toda la planta y reduce las posibilidades de crecimiento de hongos.

Las variedades de uva más resistentes pueden resistir más tiempo la propagación de esta enfermedad de la planta. Tanto la variedad Thompson como la carmesí sin semillas son más resistentes. Las variedades viníferas con mejor resistencia incluyen semillón, cabernet sauvignon, merlot, moscatel de Alejandría, rubired, sylvaner y ruby cabernet.

Las cepas más resistentes tienden a sucumbir sólo a la propagación del hongo en plantas o frutos dañados, o en condiciones en las que no se podan para eliminar el exceso de desarrollo de las hojas. También tienden a tener flores con esporas a finales de la temporada, en los momentos ideales para ese impulso extra de sabor. Pero ninguna variedad de uva es totalmente inmune.

Si no se le da un buen cuidado a sus viñas, serán víctimas de la enfermedad. La concentración de sabor en sus uvas es inútil si sus viñas terminan muriendo. Así que es un equilibrio muy difícil!

Control de Botrytis Cinerea

Botrytis Cinerea: Cómo prevenir y controlarlo
Botrytis cinerea en un frijolito. Fuente: Galería de imágenes del NYSIPM

Como puede ver, el control de esta enfermedad fúngica es absolutamente necesario. Pero la botritis cinerea puede ser difícil de combatir. Aquí hay algunos consejos efectivos para manejar sus plantas impactadas y evitar el hongo en el futuro.

Prevención de la Botritis Cineraria

La primera etapa del tratamiento es la prevención. Una buena administración del jardín eliminará la necesidad de varias formas de tratamiento.

Pode o estacione sus plantas para proporcionar una óptima circulación de aire a su alrededor. Dependiendo del tipo de planta, es posible que necesite recortar regularmente el crecimiento excesivo al azar para asegurarse de que el aire pueda fluir fácilmente alrededor del tallo y las hojas.

Asegúrese de que las plantas enjauladas, como los tomates, no llenen completamente su recinto. El flujo de aire es crucial para la prevención.

Al podar, limpie sus tijeras de podar entre los cortes con una mezcla de blanqueador y agua. Una solución de una parte de cloro por cuatro partes de agua es suficiente para mantener sus tijeras esterilizadas.

Mantenga el suelo debajo de sus plantas libre de restos de plantas. Cualquier hoja caída, fruto caído, etc. puede promover el crecimiento de hongos, y usted desea eliminar las posibilidades de que esto suceda tanto como sea posible.

Cuando traiga nuevas plantas al jardín, manténgalas temporalmente separadas de sus plantas existentes. Esta cuarentena le ofrece la posibilidad de mantener fuera de su jardín cualquier plaga y enfermedad potencial, identificándolas y tratándolas de inmediato.

Utilice una manguera de remojo para proporcionar un riego directo a las raíces y evitar la humedad en las hojas de las plantas. Si no tiene un sistema de riego instalado, riegue temprano en la mañana para que el sol seque las hojas.

Estas tácticas también le ayudarán a prevenir otras enfermedades fúngicas como el oídio o el mildiú lanoso. También hacen que el jardín se vea mucho más agradable en general, por lo que es beneficioso desde el punto de vista estético!

Además, las plantas más sanas no suelen ser las que desarrollan enfermedades fúngicas. Manteniendo sus plantas sanas y en las mejores condiciones las protegerá contra un gran número de problemas.

Prevención de la Botrytis Cinerea en Invernaderos o Cultivos de Interior

Los que crecen en interior necesitarán añadir un par de medidas preventivas más.

Dentro de los invernaderos y garajes, la circulación del aire es clave. La instalación de ventiladores y conductos de ventilación es un paso esencial, tanto para mantener el ambiente a una temperatura óptima como para asegurar que las plantas obtengan toda la circulación que necesitan.

Ventile el aire húmedo de los cultivos de interior. Reducir la humedad reducirá la posibilidad de que se propaguen enfermedades. Sin embargo, puede aumentar la probabilidad de que se produzcan ácaros araña, por lo que hay que estar atento a las plagas alternativas. Esta ventilación es especialmente importante en la noche cuando las temperaturas bajan y la humedad aumenta.

Divida la poda y la cosecha en dos momentos diferentes del día. Si poda temprano en el día, espere unas horas antes de cosechar para que las esporas que puedan estar en el aire no aterricen en sus productos recién cosechados.

Evite que la humedad permanezca en sus plantas, incluso si esto significa que necesita añadir un ventilador que sople directamente sobre ellas.

Si al entrar en su invernadero se siente como si acabara de entrar en una selva tropical, y todo está húmedo, ¡tendrá un brote de botritis más pronto que tarde! Es mejor estar seguro que arrepentirse.

Mientras que el mantenimiento de plantas saludables es el tema de otro artículo, puedes echar un vistazo a esta lista de verificación para asegurarse de que estás haciendo todo correctamente.

Qué hacer cuando la prevención falla

Botrytis Cinerea: Cómo prevenir y controlarlo
Una flor botrytis-colonizada. Fuente: Flowersabc

A veces, no importa cuán limpio mantengas el jardín, la botrytis cinerea seguirá formándose.

Una de las mayores dificultades de la botrytis cinerea es que tiene la tendencia a adaptarse a diferentes métodos fungicidas. Puede desarrollar una forma de inmunidad a los métodos comúnmente utilizados. También necesitará adaptar sus métodos para tratar la enfermedad de manera que le dificulte al hongo desarrollar esa inmunidad.

Variar los tratamientos entre los métodos orgánicos y microbianos es una buena manera de hacerlo. Los tratamientos foliares orgánicos pueden defender sus plantas y eliminar el crecimiento temprano. La adición de tratamientos microbianos en el suelo proporciona una protección adicional incorporada directamente en el suelo que puede ayudar a sus plantas.

Tratamientos orgánicos

El viejo standby de aceite de neem se aplica aquí. Si puede prevenir el crecimiento de hongos desde el momento en que se planta mediante un tratamiento regular con aceite de neem, es posible que no desarrolle un crecimiento de hongos en primer lugar. También mantendrá a raya a otras plagas. En caso contrario, existen alternativas de donde escoger.

Fungicidas de cobre líquido, como Fungicida de Cobre BonitoSe ha demostrado que el uso de la tecnología de la información y la comunicación (TIC) en la industria de la agricultura ayuda a prevenir la infestación de esporas en las plantas. Si el pronóstico del tiempo prevé un largo período de tiempo más fresco y húmedo, puede ser el momento de prepararse. Aplique este fungicida cada siete o diez días desde el inicio de la floración hasta la cosecha para proteger sus plantas.

El bicarbonato de potasio también es eficaz contra la botritis. Una variedad que se utiliza ampliamente en la agricultura orgánica es Fungicida GreenCure. Esta fórmula en polvo, cuando se mezcla con agua, puede ser rociada regularmente para reducir el crecimiento de hongos y disuadir las enfermedades. La FDA la considera segura y se usa a menudo en la jardinería orgánica.

Tratamientos micorrícicos y bacterianos

Para evitar que las enfermedades fúngicas se vuelvan inmunes a otros fungicidas orgánicos, puede alternar el uso con un producto hecho con bacillus subtilis. Esta beneficiosa bacteria ayudará a prevenir muchos crecimientos de hongos diferentes, y se comercializa bajo el nombre de Jardín de la Serenata.

No confíe sólo en la pulverización foliar. Asegúrese de que su suelo y sus plantas estén saludables y bien defendidas, infundiendo el suelo con hongos micorrícicos y bacterias benéficas, que no sólo ayudarán a prevenir enfermedades, sino que también ayudarán a que las raíces de sus plantas reciban nutrición más fácilmente.

Me gusta añadir un poco de Fertilizante Bio-Live a mi tierra cuando se plantan nuevas plantas. Este fertilizante 5-4-2 está lleno de una enorme lista de habitantes saludables del suelo, además de ser una opción de fertilizante orgánico sólido.

Para las personas que hacen cultivos hidropónicos, un producto como Mycostop puede ser una buena opción siempre que tenga agua en circulación continua. También se puede hacer como un empapado del suelo o un rociado foliar para los cultivadores de tierra. Esto proporciona el control o la supresión de muchas enfermedades fúngicas comunes.

Los dos beneficios más efectivos para prevenir la botrytis cinerea son la tricodermia y el cladosporium, así que asegúrese de que cualquier cosa que use los incluya. Estos dos tipos son fascinantes en su efectividad y a menudo son mucho más baratos y saludables que un fungicida químico.

Sea cual sea el método que elija, también debe complementar el tratamiento de la botritis controlando su entorno y vigilando el desarrollo de lesiones y esporas. Como jardinero, usted siempre será la primera línea de defensa contra todas y cada una de las plagas y enfermedades del jardín.

Preguntas frecuentes

Botrytis Cinerea: Cómo prevenir y controlarlo
Otra flor botritizada. Fuente: Flowersabc

P: ¿Es la botrytis cinerea peligrosa para los humanos?

R: Aunque la mayoría de las personas no tendrán un problema, la botritis cinerea puede causar una reacción alérgica. Conocida como pulmón del viticultor, es una forma de neumonitis por hipersensibilidad. A menudo no es letal, pero puede ser muy incómoda y puede requerir tratamiento por un médico para resolverla.

Mientras que la neumonitis por hipersensibilidad puede ser causada por varios factores (incluyendo el moho aspergillus, el cual resulta en un pulmón de abono o pulmón de granjero), la botrytis cinerea inhalada en grandes cantidades puede causar inflamación pulmonar. Es mejor evitarla por completo eliminando cualquier moho en sus plantas antes de que se extienda.

Si descubre un gran crecimiento de moho gris, coloque una bolsa de plástico sobre él para reducir la probabilidad de que las esporas entren en el aire, y retírela con cuidado. Las plantas completamente infectadas siempre deben ser removidas de esta manera para evitar la propagación de esporas de todas maneras!

La prevención de la neumonitis por hipersensibilidad es sorprendentemente sencilla: no se debe respirar grandes cantidades de polvo. Si está haciendo algo polvoriento, use una máscara mientras lo hace.

Armado con esta información, usted debe ser capaz de hacer un sólido soporte contra el moho gris en el jardín. Y, con suerte, ¡tendrás menos problemas con el avance!

¿Hay alguna otra pregunta que pueda tener acerca de la botrytis cinerea, o enfermedades con las que se encuentra plagado? Hágamelo saber en los comentarios para que pueda concentrarme en ellos para usted!

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