Buscando comida: 10 plantas útiles para buscar

Buscando comida: 10 plantas útiles para buscar

Siempre me he preguntado

¿Qué tan exitosos o malos fueron nuestros antepasados cuando se trataba de buscar comida? Después de todo, alguien tenía que ser la primera persona en tratar de comer un hongo, o en recoger nueces de un árbol. Sólo puedo imaginar las duras lecciones aprendidas durante el período de prueba y error de los primeros buscadores – debe haber habido muchas experiencias incómodas.

Pero con el tiempo, nosotros los humanos construimos una base de conocimiento sobre qué plantas eran útiles y cuáles no, y cuáles eran mortales.

Después de que la agricultura industrial barriera el globo y comenzáramos a vivir vidas que no giraban en torno a la caza, el cultivo o la recolección de nuestros propios alimentos, la búsqueda de comida comenzó a verse como una actividad extraña, una actividad que está muy lejos de las normas sociales.

Pero si estás leyendo este artículo, ¡no te importan las normas sociales! La búsqueda de alimento sigue siendo una forma maravillosa de complementar su dieta, salir a la naturaleza y aprender bastante sobre el mundo de las plantas. Aquí hay algunos consejos para buscar, así como diez de las mejores plantas para buscar en su área.

Plantas de investigación en su área

Conocer la diferencia entre plantas de aspecto similar puede ser literalmente la diferencia entre la vida y la muerte, o al menos una reacción incómoda. A veces una deliciosa y nutritiva planta silvestre y una planta venenosa se parecen misteriosamente. Esto es doblemente cierto cuando se trata de buscar hongos silvestres, ya que los comestibles a menudo se ven casi idénticos a los venenosos. No te arriesgues a hacer tu investigación.

Sepa dónde buscar plantas silvestres

El lugar donde decida buscar alimento es tan importante como la correcta identificación de las plantas. Evite cosechar plantas que crecen en ambientes menos que ideales, como arroyos contaminados, bordes de caminos o cerca de granjas comerciales.

Si decide cosechar estas plantas de todos modos, lávelas a fondo para eliminar todos los plaguicidas o contaminantes de la superficie, pero probablemente debería evitarlas por completo. Aventúrese más allá de los caminos trillados para encontrar cosechas abundantes que estén a salvo de la contaminación.

Forraje en el momento adecuado

Los expertos recolectores siempre están atentos al clima y a la época del año. Las estaciones determinarán lo que encontrarás en tu zona. Por ejemplo, las bayas y frutas suelen aparecer en otoño, mientras que las setas y ortigas sólo están disponibles durante cortos periodos en primavera en la mayoría de las zonas.

No seas codicioso

Cuando encuentres un alijo de plantas comestibles, no las coseches todas. Utiliza la regla de «toma la mitad, deja la mitad» para asegurar una cosecha abundante en la siguiente temporada. Si encuentra plantas comestibles pero en peligro de extinción, déjelas.

Aprenda a cocinar bien sus plantas forrajeras

Algunos de sus hallazgos de forraje son comestibles, siempre que se preparen correctamente. Asegúrese de consultar un buen libro de recetas o una fuente confiable para preparar su cosecha de forraje.

Cattails

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La totora es una de las plantas más útiles que se pueden encontrar en la naturaleza. Los buscadores experimentados se volverán locos por estas plantas versátiles, haciendo todo tipo de recetas de cattails después de su sesión de forraje. Están disponibles durante todo el año en la mayoría de las zonas y son una fantástica fuente de almidón.

Conocido como elsupermercado del pantanopuedes comer los brotes, las hojas, los rizomas y el polen. En cuanto a la beneficios para la salud de la totoraLas totoras pueden utilizarse en aplicaciones antisépticas, para retardar el sangrado y para la salud de la piel. Pero tenga cuidado de buscar las totoras en el agua que está contaminada o estancada, porque las totoras actúan como un filtro, lo que significa que todas esas toxinas son absorbidas por las totoras.

Consejo de forrajeo: Busque malezas que crezcan de 12 a 50 pulgadas de alto, que estén cubiertas de pelos y tengan pequeños grupos de flores verdes. Recoja estas plantas con cuidado debido a sus pelos urticantes, y hierva los tallos, hojas y raíces para hacer un té.

Milenrama

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La milenrama, conocida como medicina natural, es una hierba floral que crece en toda Norteamérica. Normalmente se puede encontrar en la primavera o el verano alrededor de campos y praderas. Usado por primera vez por los griegos hace más de tres siglos, el beneficios de la milenrama son muchos:

  • Lucha contra las bacterias
  • Descongestionante
  • Astringente
  • Antiinflamatorio
  • Expectorante
  • Promueve la digestión

Cocinar con milenrama es también una gran manera de aprovechar sus muchos beneficios. Puede ser sustituido por el estragón, trabajado en un té, o incluso utilizado en un postre debido a su dulzura natural.

Consejo de búsqueda: La milenrama se mezcla bien con el área circundante, por lo que puede ser difícil de detectar. Necesita buscar el patrón de hojas distintivo y las flores abundantes.

Mullein

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La mayoría de las personas consideran que el gordolobo es una mala hierba y lo es, ya que crece por todo Estados Unidos cerca de las carreteras y autopistas. Sin embargo, todavía se utiliza en la medicina (y tés de hierbas) por las siguientes razones:

  • Tos
  • Debilidad pulmonar
  • Resfriados de pecho

Puede crecer hasta más de seis pies de altura y es altamente reconocible debido a su altura y a sus flores amarillas cubiertas de pelos. Uno de los usos más divertidos del gordolobo es lo que se conoce comopapel higiénico vaquero. También puede hacer un sabroso té de gordolobo para tratar los problemas de salud mencionados anteriormente, centrados principalmente en los problemas respiratorios y la tos.

Consejo de forrajeo: El gordolobo es fácil de detectar una vez que sabes lo que estás buscando. Las plantas más grandes pueden llegar a tener hasta 6 metros de altura y son fácilmente identificables tanto por su altura como por sus hojas borrosas.

Rosa mosqueta

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La mayoría de nosotros conocemos la planta de la rosa por sus hermosas flores, utilizadas tanto de forma ornamental como en tés y medicinas durante siglos. sin embargo, los escaramujos del tamaño de una cereza producidos por la planta se pueden comer crudos o utilizado en una variedad de recetas.

  • 50% más vitamina C que las naranjas
  • Diurético y laxante suave
  • Astringente
  • Alto contenido de antioxidantes

Estas frutas se pueden encontrar a finales del verano o principios del otoño, y si usted buscarles de la manera correcta terminará con un enorme botín de estas versátiles frutas!

Consejo de forrajeo: Busque los rosales, que sólo pueden encontrarse en propiedades comerciales o residenciales. Pero la mayoría de las personas no usan sus rosales, por lo que debería poder cosecharlos si lo solicita. Los escaramujos sólo crecerán donde antes había una rosa.

Árboles de cedro

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Los árboles de cedro deben ser familiares para la mayoría de la gente, ya sea como jardinero o de otra manera. Son árboles masivos de hoja perenne con hojas en forma de aguja. Estas agujas son mucho más cortas que los pinos.

Los beneficios de los árboles de cedro son muchos, desde las propiedades anti-hongos hasta:

  • Ayuda con los problemas de inflamación
  • Incrementa la producción de ácido estomacal, por lo que trata muchos problemas de hinchazón y gastrointestinales
  • Aplicar tópicamente para el acné, la psoriasis, etc.

En cuanto a cocinar con cedroLo mejor es hacer un té de las hojas y empapar la piel en la preparación. También puede utilizar astillas de madera de cedro como repelente natural de insectos.

Consejo de forrajeo: Busque malezas que crezcan de 12 a 50 pulgadas de alto, que estén cubiertas de pelos y tengan pequeños grupos de flores verdes. Recoja estas plantas con cuidado debido a sus pelos urticantes, y hierva los tallos, hojas y raíces para hacer un té.

Ortigas

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La humilde ortiga es una hierba versátil que se puede encontrar prácticamente en todas partes de América del Norte. Son maravillosas para z
usos medicinalescomo:

  • Mejor descongestionante que algunos medicamentos recetados
  • Se vende como tratamiento herbario para las enfermedades de la próstata
  • Raíces utilizadas como diurético

Té de ortiga puede utilizarse para tratar la congestión, los dolores de estómago y la diarrea, y una decoración de hojas de ortiga puede utilizarse para limpiar las heridas infectadas.

Coséchelas a principios de la primavera cuando aparecen por primera vez y antes de que la planta tenga más de 1 ó 2 metros de altura. Usa guantes para cosecharlas, ya que son muy espinosas.

Consejo de forrajeo: Las ortigas no se ven ni huelen muy bien, pero son fantásticas para el forrajeo. Empiezan a aparecer en primavera en zonas soleadas con suelo rico. Si estás en la naturaleza, lo más probable es que se agrupen alrededor de fuentes de agua como ríos y lagos. Los tallos de las plantas maduras pueden alcanzar hasta 8 de altura.

Árboles de cornejo

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Los árboles de cornejo son una planta única para buscar comida. Son árboles caducifolios que tienen una apariencia extraña y camuflada en su corteza. Se descascarilla y cubre eficazmente el área alrededor de ella. Se puede hacer un té con la corteza para mitigar los síntomas de la fiebre, pero la mayoría de las veces se alimenta de sus bayas.

El los frutos rojos grandes tienen una textura y un sabor interesantesuno que provoca mucho debate entre los buscadores! Algunos dicen que tiene un sabor parecido al de la manzana con una textura perlada, y otros que se siente más cercano al del caqui. Sólo tienes que buscarlo y descubrirlo por ti mismo.

También puede utilizar las ramitas de Dogwood como limpiador y blanqueador de dientes (este era uno de los favoritos de los nativos americanos). Al masticar la ramita, la romperá en fibras individuales y actuará como un cepillo de dientes improvisado.

Un poco más beneficios de Dogwood incluyen:

  • Remedio para la diarrea
  • Mejora la función hepática y renal
  • Antibacteriano y antiviral
  • Alto contenido de antioxidantes

Consejo de forrajeo: El cornejo se ha plantado como planta ornamental en muchas áreas de los Estados Unidos, especialmente en Nueva York. Búsquelo en macetas o en el jardín, pero también puede encontrarlo en su hábitat natural. Es muy fácil de detectar debido a sus flores únicas y a su corteza parecida al camuflaje. El fruto es comestible crudo y las hojas pueden ser hervidas.

Consuelda silvestre

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La consuelda es una planta favorita de muchos jardineros y entusiastas de la permacultura, y con razón. Sus usos como fertilizante, mantillo, como planta de compañía y propiedades herbales lo han hecho una adición muy popular en muchos jardines.

  • Hojas utilizadas para esguinces y moretones
  • Alivio del dolor si las hojas se aplastan y calientan, y luego se aplican al cuerpo
  • El té se puede utilizar para lesiones más leves como picaduras o quemaduras (sin embargo, no beba este té)

La consuelda es menos popular en la cocina, pero es comestible y bastante alta en proteínas. De hecho, es la única que se encuentra detrás de la soja en cuanto a contenido de proteínas. Usar las hojas jóvenes es lo mejor, y muchos campesinos han sido haciendo sopa de consuelda durante generaciones como una forma de complementar sus dietas.

Consejo de búsqueda: No es nativa de América, pero debido a que crece tan rápidamente, es posible encontrarla en la naturaleza si se mira de cerca. Si vives en la región noreste de América del Norte, es muy probable que la encuentres a lo largo de los arroyos y lagos. Es difusa y tiene flores blancas y púrpuras que se caen y forman una forma de campana.

Cola de caballo

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La cola de caballo es una planta interesante para buscar comida. Tiene una red subterránea de rizomas que brotan en primavera. Son alrededor de 2 de altura en la parte más alta y casi parece que son muchos brotes apilados uno encima del otro.

El principal beneficios de la cola de caballo tienen que ver con sus cualidades curativas:

  • El más alto contenido de silicio de cualquier planta
  • Ayuda a que los huesos sanen más rápido
  • Fantástico diurético

En la cocina, la cola de caballo se utiliza principalmente como té. Al verter agua caliente sobre la cola de caballo en una proporción de 2:1 y dejarla reposar, usted ha hecho un té de cola de caballo que puede ayudar con muchos de los problemas mencionados anteriormente.

Consejo de forrajeo: La cola de caballo se identifica fácilmente debido a la estructura única de los tallos y nodos. En cada nodo, un verticilo (o espiral) de follaje sobresaldrá. Los tallos alcanzarán más de 2 metros de altura, con una cola de caballo gigante que crecerá hasta una altura masiva de 25+.

Nogales

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Aunque la mayoría de nosotros consideramos las nueces como un bocadillo saludable, tienen muchos más beneficios de lo que la mayoría de los consumidores típicos son conscientes.

  • La piel de nuez es extremadamente alta en fenoles
  • La estructura química particular de la vitamina E que se encuentra en las nueces es diferente y beneficiosa
  • Protector contra muchas de las enfermedades de la riqueza que sufrimos

Además, puede preparar las hojas del nogal para reducir los síntomas tanto del estreñimiento como de la diarrea.

Las recetas de nueces son interminables y muy familiares para la mayoría de los jardineros, así que decidí centrarme en algunos de los usos menos comunes de esta pieza!

Consejo de forrajeo: Utilice un sitio como Caída de la fruta para ver si hay nogales en su área local. Si no es así, pregunte por los alrededores y vea si hay árboles plantados en la ciudad. Los nogales suelen ser más fáciles de buscar en los entornos urbanos que en los salvajes.

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