Chicago Hardy Fig: Fruta para muchos climas

Chicago Hardy Fig: Fruta para muchos climas

Uno de los cultivos más antiguos, los higos han sido un alimento básico durante años. Hay muchos cultivares, pero el higo resistente de Chicago es uno de los que está creciendo en popularidad. Sorprendentemente resistente al frío, este árbol puede tolerar condiciones climáticas más frías que otras higueras.

Pero también es muy bueno en climas más cálidos de tipo mediterráneo. Y debido a su amplia gama de tolerancias climáticas, se puede cultivar en gran parte del territorio continental de los Estados Unidos. En las zonas donde todavía hace demasiado frío en los meses de invierno, se puede cultivar en contenedores y llevar al interior.

Los higos tienen una gran importancia en la historia del mundo, en parte debido a lo fácil que es su cultivo. El higo resistente de Chicago tiene una gran variedad y es más fácil que la mayoría. Repasemos todo lo que necesitas para obtener una buena cosecha de este árbol resistente, que puedes encontrar en PlantingTree.com!

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Guía rápida de cuidados

Chicago Hardy Fig: Fruta para muchos climas
Una higuera de tamaño completo puede mantenerse corta para facilitar la cosecha. Fuente: PlantingTree
Nombre(s) común(es) Higo resistente de Chicago, Higo púrpura de Bensonhurst
Nombre científico Ficus carica
Altura y extensión 10-15 de altura, 9-12 de ancho de la cubierta
Zonas 6-10, puede sobrevivir tan bajo como la zona 5
Luz Mejor sol completo, sombra parcial OK
El agua: Moderado, pero no sobreactúe
Suelo Suelos húmedos ricos en materia orgánica y con buen drenaje
Fertilizantes Compost o equilibrado 5-5-5 de liberación lenta
Plagas Nematodos del nudo de la raíz, escamas, pulgones, ácaros
Enfermedades Manchas en las hojas, tizones, óxido

Todo sobre el Higo Púrpura de Bensonhurst

Chicago Hardy Fig: Fruta para muchos climas
Cuando madura, la fruta de higo resistente de Chicago es de un color marrón púrpura profundo. Fuente: PlantingTree

Los higos son un cultivo inusual, y yo personalmente los adoro!

La fruta que nos gusta comer es en realidad flores invertidas. El fruto de la higuera en forma de pera está lleno de estas flores, cada una con su propio fruto duro llamado aquenio. Los aquenios dan a los higos su crujido, y las flores proporcionan la pulpa y la dulzura de los frutos.

Esta fruta mediterránea es una de las primeras formas de cultivo. Y con el higo resistente de Chicago, la gente en áreas fuera de su rango normal puede cultivarlo!

El higo resistente de Chicago, también llamado el higo púrpura de Bensonhurst, está lejos de ser el único cultivar. Pero es muy apreciado por su tolerancia a las condiciones de frío. La mayoría de los higos sólo crecen en las zonas de cultivo 7-9, pero éste puede tolerar temperaturas de las zonas 6-10. A veces incluso sobreviven al frío clima de la zona 5.

Su fruto de color marrón púrpura, de tamaño medio, es delicioso. Su carne rosada, maravillosamente dulce y de grano fino, se esconde dentro de su piel, a la espera de ser consumida. Y en ambientes más cálidos, puede que no produzca ni una sola cosecha de fruta. A veces puede producir una cosecha temprana antes de la fructificación principal.

La corteza de los higos más viejos es de un color gris plateado que es bastante atractivo. Los tallos nuevos tienen un tono verdoso. Sus hojas tienen de tres a cinco lóbulos y son peludas y ásperas en la parte superior, lisas en la parte inferior. Estas hojas pueden alcanzar tamaños de hasta 10 de largo.

En la primavera, se formarán flores verdosas no llamativas cerca de las puntas de las ramas. Éstas se desarrollarán a partir de los brotes fructíferos. El fruto se forma posteriormente a partir de esos puntos. La cosecha principal madurará a finales de verano o principios de otoño, pero una cosecha temprana de las reservas de invierno puede estar lista en junio.

Como árboles establecidos, son tolerantes a la sequía debido a sus raíces extremadamente profundas. Tenga cuidado donde planta su higo, ya que las raíces pueden causar daños en las tuberías de agua o de alcantarillado! Los árboles más jóvenes requieren un riego más consistente durante el primer año después de la plantación.

Una planta hermosa, este resistente higo de Chicago bien vale el tiempo y la energía invertidos.

Cuidando de su figura resistente de Chicago

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Un joven higo resistente de Chicago en su olla.

El cultivo de un árbol es un poco más complejo que el de una planta normal, pero no es imposible. Seguir esta guía de cuidados debería asegurarte la cosecha de higos durante los próximos años!

Luz y temperatura

El higo resistente de Chicago prefiere el sol pleno. Apunta a 6-8 horas al día siempre que sea posible. En climas más cálidos, tolerará la sombra parcial siempre que reciba mucha luz.

En cuanto a la temperatura, hay una razón por la que se le llama un higo resistente! Los tallos son resistentes hasta los 10 F, y las raíces hasta los -20. Aunque pierden hojas y tallos jóvenes en condiciones de frío extremo, son resistentes. Mientras el portainjertos esté protegido, volverán en la primavera.

Los que están en climas norteños deben optar por lugares protegidos a lo largo de una pared orientada al sur. A esta higuera le gusta el calor irradiado por la pared durante los meses de invierno. Actúa como un microclima y ayuda a proteger el árbol de los vientos y el frío extremo.

Los microclimas como este pueden permitir que su higo crezca hasta la zona 5. En estas zonas frías, es mejor cultivar el higo en un contenedor. Si las condiciones empeoran, se puede llevar al interior.

Los higos invernales que se llevan al interior no necesitan una fuente de luz mientras están inactivos. Puede guardarlos en un garaje o cobertizo sin calefacción. Esto mantiene lo peor del frío a raya. Mientras que los higos requieren algunas horas de frío, la mayoría de las variedades no necesitan más de 100 horas de frío para fructificar el año siguiente.

Agua y humedad

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Kevin, preparándose para cubrir con mantillo este resistente higo de Chicago para retener la humedad del suelo.

Durante el primer año después de la plantación, regar regularmente. Intente regar al menos 1 vez por semana durante el tiempo fresco. Durante el calor, es posible que desee regar con una frecuencia de 2 a 3 días. Su objetivo es que la tierra esté constantemente húmeda, pero no empapada.

A medida que desarrolla raíces más profundas se vuelve muy resistente a la sequía. Un higo resistente de Chicago más viejo debe recibir aproximadamente una pulgada de agua cada dos semanas. Dale un poco más durante el clima cálido, pero no le des demasiada agua. Demasiada agua hace que la fruta se vuelva insípida.

Si está cultivando su higo en un contenedor, observe atentamente la humedad del suelo. Riegue cuando la tierra esté seca, aproximadamente 2 debajo de la superficie del suelo. Los maceteros se secan mucho más rápido que las plantaciones en tierra. Esto es especialmente importante durante el calor del verano!

Cuando se riega un higuera resistente cultivada en un contenedor, se debe regar hasta que la humedad salga por los orificios de drenaje de la maceta. Si ha esperado demasiado tiempo para regar y la tierra está muy seca, puede que se derrame directamente. Si esto sucede, humedezca la tierra, luego espere un par de minutos y repita con un riego más profundo. Esto le da tiempo a la tierra para absorber la humedad.

Su resistente higo será tolerante a la humedad siempre y cuando reciba el flujo de aire a través de sus ramas. Si la copa del árbol es demasiado densa, el flujo de aire se ve afectado y el árbol puede ser susceptible a problemas como manchas en las hojas.

Suelo

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Asegúrese de enmendar el suelo con abono antes de plantar.

El higo duro prefiere un suelo orgánico y bien drenado. La mayoría de los suelos limosos son una buena elección, ya que permanecen húmedos pero no mojados.

Haga un poco de buen abono en el hoyo de la plantación al momento de plantar. Su higo prefiere la tierra enriquecida. Ponga un mantillo alrededor del árbol para mantener la tierra húmeda.

Las higueras son tolerantes a condiciones ligeramente ácidas o neutras. Para obtener la mejor y más dulce fruta, la mayoría de los cultivadores apuntan a un rango de 6.0-6.5 pH.

Fertilizantes

Aunque les gusta el suelo rico, una aplicación anual de abono en primavera suele ser suficiente. Retire el mantillo y aplique una o dos pulgadas de abono. Cubra el abono nuevamente con el mantillo y deje que se descomponga en la tierra.

Si desea utilizar un fertilizante comercial, elija una opción de liberación lenta equilibrada. El 5-5-5 es un buen rango para elegir. Aplique a principios de la primavera cuando aparezca el primer crecimiento. Vuelva a aplicar a finales de la primavera y a mediados del verano. No fertilizar en otoño o invierno. El árbol estará inactivo durante los meses de invierno.

Propagación

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Cuando se propagan, es común ver varios troncos en una sola maceta.

La propagación de la higuera resistente de Chicago se hace a través de cortes de puntas o estratificación de aire. Estos métodos son los más fiables.

Para cortes de punta:

Al final del invierno, o a principios de la primavera cuando aparece un nuevo crecimiento, es cuando se toman los esquejes. Seleccione una punta sana de 6-8 de longitud y córtela justo debajo de un nudo de la hoja.

Coloque hasta cuatro cortes de punta en una olla de 6 de profundidad llena de arena humedecida. Una botella de 2 litros con la parte inferior cortada es una excelente tapa de invernadero para tus esquejes. Necesitarás asegurarte de que la humedad es alta alrededor de tus esquejes. Manténgalos en un microclima continuamente caliente y húmedo por lo menos 70 o más caliente. Asegúrese de que tengan acceso a la luz solar brillante, pero indirecta.

Espere hasta que tanto las hojas como las raíces se hayan desarrollado antes de replantar.

Para la estratificación de aire:

Escoja una ramita joven de gran diámetro o una rama pequeña. Pele un anillo de corteza de 3/4 de ancho justo debajo del nodo de la hoja… Envuelva la herida con musgo de turba de esfagno. Utilice una película de polietileno para mantener el musgo en su lugar, asegurada firmemente a cada lado del musgo. Los cordeles o las ataduras de cable son fáciles de usar para asegurar la película.

La película mantiene la humedad en el musgo, y el musgo proporciona un medio en el que las raíces pueden crecer. Dentro de 3-5 meses, deberías ver signos de desarrollo de las raíces. Entonces puede cortar justo debajo de la sección de la raíz y quitar la película de pegamento para plantar. Evite cortar las nuevas raíces!

Hay otros métodos usado para propagar higos. Un muestreo de estos incluye los brotes de ventosa transplantados, el injerto o a partir de la semilla. Por lo general, estos métodos de propagación no son confiables para el higo resistente de Chicago. Las semillas no siempre producen plantas fieles a la variedad. Los chupones pueden o no echar raíces y no son tan confiables como los esquejes. El injerto de una rama de higos resistentes Chicago en otro portainjertos también es problemático. Otros portainjertos pueden no ser tan resistentes al frío como el higo de Chicago.

Acerca de la producción de frutas

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Los higos inmaduros serán de color verde mientras se desarrollan. Fuente: yummysmellsca

El resistente higo de Chicago se autopoliniza, por lo que sólo se necesita un árbol para producir. Tener dos cerca uno del otro puede aumentar el tamaño de la cosecha, pero no es absolutamente necesario. A diferencia de otros higos, no depende de las avispas del higo ni de otros insectos para la polinización.

En climas más cálidos, este higo puede producir hasta dos cosechas por año. La primera cosecha se conoce como el cultivo de berba. La fruta de la berba es generalmente brotes que han pasado el invierno sobre la madera más vieja. Luego comienzan a desarrollarse a medida que el árbol sale del letargo. El cultivo principal es casi universalmente en madera de primer año.

Si tienes una cosecha de berba pero la fruta comienza a volverse negra, es importante quitarla rápidamente. La fruta ennegrecida ya ha muerto y no será viable.

Puedes saber la edad del crecimiento por su color. El crecimiento más joven será de color verdoso y suave al tacto. La corteza de las maderas más viejas se volverá de un tono gris.

Una vez que la fruta se ha formado, es importante invertir en redes para pájaros. Esto mantiene a los pájaros alejados de su fruta en maduración. También puede ayudar a defender su fruta de las ardillas u otra vida silvestre.

Poda

El estilo de poda depende mucho de su clima y de si su planta crece como arbusto o como árbol. Parece un poco complejo, pero una vez que has construido la experiencia es bastante fácil mantener los higos.

En las zonas donde el invierno puede llegar a 10 o más frío, los formatos de arbustos son más fiables. El hecho de mantenerlo pequeño facilita el invierno. Este formato no suele tener un cultivo de berba, ya que sólo produce en los nuevos crecimientos.

Para las plantas de estilo arbusto, muévelas al interior una vez que las hojas comiencen a caer. Esta es una señal de que el árbol está entrando en estado de latencia. A finales del invierno, puedes podarlo para mantener el tamaño, pero trata de evitar podar más de un tercio del árbol en cualquier momento. Aquellos que tienen plantas en el suelo deben cubrirlas con mantillo alrededor de la planta para mantener las raíces calientes. Se debe usar una manta para plantas o una bolsa de escarcha para mantener la temperatura constante alrededor del arbusto.

Aquellos en climas más cálidos pueden mantener sus árboles como arbustos, o pueden permitir el crecimiento normal de los árboles. Esta resistente higuera de Chicago tiende a un hábito de múltiples troncos. Para la gente que busca altos rendimientos, ¡busca muchos troncos! Esto toma más espacio, pero produce más madera fructífera y una mayor cosecha.

Las personas con espacios compactos pueden querer mantener su árbol como un árbol de un solo tronco. El dosel seguirá siendo grande, pero la base es mucho más estrecha.

En enero o febrero, necesitará examinar su planta de cerca. Necesitará recortar las ramas traseras para permitir un buen flujo de aire hacia el centro de su árbol. Concéntrese en sacar la madera vieja de color gris o la madera muerta/enfermedad. Evite quitar más de un tercio del crecimiento.

Los higos se pueden rematar para mantenerlos más cortos y compactos. Mira las ramas centrales de tu árbol. Seleccione aquellas que tienen vástagos dirigidos hacia el exterior del dosel de los árboles. Corte justo por encima de la rama del vástago para reducir la altura y dirigir su crecimiento hacia los lados. Esto permite que la luz extra llegue a los troncos centrales, lo que estimula el nuevo crecimiento.

Trate de completar toda la poda y el modelado mientras el árbol aún está inactivo a finales del invierno. Una vez que el clima se calienta y el nuevo crecimiento se hace evidente, usted querrá dejar que se desarrolle.

Cuando el árbol comienza a salir en primavera, mira tu fruta de berba si alguna ha pasado el invierno. Quita las que se han vuelto negras, ya que no madurarán. Recortarlas limpia las ramas y anima al árbol a prepararse para los nuevos frutos. Cuanto más temprano en la temporada puedas quitar los frutos muertos de berba, más rápido comenzará el árbol a fructificar de nuevo.

Vestir buenos guantes de trabajo mientras se hace la poda o la cosecha, ya que la savia del árbol puede irritar la piel.

Cosecha

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Es posible que necesite cortar el tallo corto para cosechar el higo resistente de Chicago. Fuente: Chiots Run

Cuando están maduros, los higos son bastante delicados. Pero hay que esperar a que estén maduros antes de cosecharlos. No siguen madurando una vez cosechados.

Su higuera resistente de Chicago tendrá un color marrón púrpura intenso. Deben ser ligeramente suaves al tacto, pero no blandos. La fruta blanda es probablemente demasiado madura.

Un par de tijeras de podar estériles es útil para sujetar los tallos de los higos. Aunque algunos higos pueden desprenderse fácilmente, no es conveniente tirar de ellos ya que pueden dañar la fruta. Los que se resisten a ser cosechados cuando están maduros deben tener el tallo cortado para mantenerlos intactos.

Preservar

Los higos frescos no duran mucho tiempo una vez que se recogen. Puede mantenerlos en la nevera durante 2 o 3 días, pero se estropean rápidamente.

Para prolongar la longevidad de su fruta antes de usarla, puede congelar los higos enteros y luego dejarlos descongelar antes de usarlos. Los higos secos, ya sea deshidratados o liofilizados, también son muy populares. Los higos también se pueden enlatar utilizando una receta probada y segura para los alimentos como este para las conservas de higos.

Higos al aire libre durante el invierno

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Los higos no se almacenan por mucho tiempo una vez maduros. Coma o consérvelos dentro de los 3 días. Fuente: Chiots Run

Si usted se encuentra justo en el borde de la resistente gama de higos de Chicago, es posible que todavía pueda invernar al aire libre. Pero es un poco más desafiante.

Comience aplicando una base gruesa de mantillo alrededor del árbol. Asegúrate de que el mantillo sea por lo menos 4 veces más grueso y que se extienda tan ancho como el dosel de los árboles. Puedes usar astillas de madera, hojas o paja/hierro como capa de base. Esto ayuda a mantener las raíces calientes y es menos probable que se congelen.

Envuelve las ramas con algo caliente. Buenas opciones son el acolchado de alfombras, la ropa de cama vieja o las mantas de lana para plantas. Use cordel para asegurarlas. Envuelva el tronco en algo cálido también.

Finalmente, cubra todo el árbol con una capa externa. Esta puede ser una bolsa para plantas, una lona atada al tronco, una tela de arpillera atada al tronco, o incluso una bolsa de plástico. Esto proporciona otra capa de protección para su árbol.

A finales del invierno, querrás quitarte la protección para que puedas podar antes de que salga del letargo. Pero proteger su árbol de esta manera debería ayudarle a sobrevivir en condiciones de frío!

Solución de problemas

En términos generales, el higo púrpura de Bensonhurst es una variedad resistente. Tiene una gran resistencia a las plagas y enfermedades, y muy rara vez muestra signos de problemas.

Pero las plagas son pequeños bichos decididos. También lo son las enfermedades de hongos. Así que vamos a repasar los culpables más probables en caso de que tenga problemas con su resistente higuera!

Problemas crecientes

Una higuera de Chicago establecida y resistente es muy resistente a la sequía. Pero a pesar de eso, todavía necesita agua. Si ves la amarilleamiento de las hojas durante su temporada de crecimiento, su sed. ¡Dale un trago!

Pero al mismo tiempo, no te pases con el agua. Si tu la fruta tiene un sabor acuoso o insípidoes una señal segura de que le diste demasiada humedad. Dale al árbol lo suficiente para sobrevivir, pero no te pases.

En la zona 5 y 6, su árbol está en peligro de sufrir daños por el frío. Muerte de una rama no es raro. La madera gris establecida sobrevivirá, pero la madera más joven puede que no. Asegúrese de invernar las plantas en estas áreas. Alternativamente, llévelas a interiores para que pasen el invierno.

Plagas

Su mayor y más molesta plaga al cultivar el higo resistente de Chicago es Aves. Ellos aman su fruta tanto como usted, y un rebaño puede diezmar su cosecha.

Utilice redes de protección para mantener a las aves alejadas. Colgar cinta reflectante también es efectivo. Como un bono adicional, usted puede disuadir Ardillas u otra vida salvaje a la que podría gustarle su fruta!

Aunque no son comunes, hay una corta lista de otras plagas que pueden venir a llamar. Siga los enlaces para obtener información más detallada sobre las siguientes plagas potenciales.

  • Nematodos del nudo de la raíz
  • Escamas de insectos
  • Mealybugs
  • Pulgones
  • Ácaros araña

Enfermedades

En lo que respecta a las enfermedades, tu higo resistente será resistente y capaz de sobrevivir a la mayoría de ellas. Pero las enfermedades pueden causar daños estacionales y, si no se tratan, pueden persistir durante el año siguiente.

Generalmente, la mayoría de los daños serán en las hojas de su higo. Tenga en cuenta que septoria o manchas en las hojas de alternaria. También hay que estar atento a antracnosiscomo una mancha o una plaga. Rusts son otra enfermedad fúngica que podría aparecer.

Para la mayoría de ellos, un fungicida a base de cobre resolverá el problema.

Preguntas frecuentes

P: ¿Hay avispas dentro de mis higos?

R: Un higo púrpura de Bensonhurst no requiere de los servicios de una avispa de higo para polinizarlo. Mientras que algunas especies tienen una relación mutualista con la avispa de los higos, los higos resistentes de Chicago no la tienen. Son auto-fructíferos. Por lo tanto, no tenga miedo, no hay avispas en su fruta!

P: ¿Puedo espaldar mi higuera?

R: ¡Sí! Es mejor para Espaldera a una forma de T para que se pueda desarrollar un nuevo crecimiento a partir del crecimiento anterior.

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