Cómo cultivar microverduras de amaranto de forma rápida y fácil

Cómo cultivar microverduras de amaranto de forma rápida y fácil

El amaranto es uno de los microverdes más llamativos visualmente que se pueden cultivar. Su color violeta translúcido aparece en el plato y es una adición asombrosa a casi todos los platos. Me obsesioné tanto con su aspecto mientras lo cultivaba que me tomó un lapso de ocho horas de crecimiento sólo para ver cómo se vería mientras se desarrollaba. Compruébalo:

Cómo cultivar microverduras de amaranto de forma rápida y fácil

Información rápida sobre el amaranto Microgreens

  • Sabor: Bastante suave y terroso.
  • Remoje No
  • Enjuagar / Drenar No
  • Germinación 2-3 días
  • Cosecha ideal 10 días

He filmado un crecimiento completo que puedes ver a continuación, o puedes seguir la guía paso a paso. Vamos a crecer!

Materiales

Cómo cultivar microverduras de amaranto de forma rápida y fácil
Todo lo que necesitas para cultivar microverdes de amaranto.

No necesitas mucho para empezar a cultivar micros de amaranto. Aparte de las semillas, probablemente puedas encontrar todo lo que necesitas en tu casa. Aquí está lo que uso cuando cultivo para restaurantes y mercados:

  • Contenedor (utilizo 1020 bandejas de cultivo de plantas)
  • Tierra para macetas (utilizo una mezcla 50/50 de tierra abonada orgánica y coco de coco)
  • Luz (utilizo un 4 T5 CFL grow light si crece en el interior)
  • Semillas (yo compro las mías en Granjas Everwilde)
  • Botella de pulverización

Plantación

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Nebulizar ligeramente después de esparcir las semillas de manera uniforme.

Llena tu recipiente con tierra, asegurándote de alisarla y palparla ligeramente. No lo comprima demasiado, necesita dar a las raíces espacio para excavar y establecerse.

Después de llenar su recipiente, llene su agitador de semillas con semillas de amaranto y espárzalas sobre la superficie en una distribución tan uniforme como sea posible. Intenta imitar la densidad de la imagen de arriba. Si está creciendo en una bandeja de propagación de plantas estándar 1020, utilice ~1oz de semillas.

Rocíe ligeramente sus semillas con un pulverizador y cubra el recipiente para que no entre la luz. Me gusta usar dos bandejas de propagación 1020 con una de ellas volteada al revés. Esto crea el ambiente perfecto para la germinación. Durante los próximos dos días más o menos, rocíe ligeramente sus semillas con agua, pero no lo haga de más, no querrá que se forme moho.

Creciendo

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Los microverdes del amaranto tardan unas 48 horas en germinar.

Después de dos días, sus semillas de amaranto deben germinar. Si no, espere un día más y compruébelas. Si aún no han germinado, algo salió mal. O bien tienes una mala semilla, regada en exceso o en defecto, o la temperatura no es la correcta. Normalmente es uno de esos cuatro problemas.

Manténgalos cubiertos durante 24-48 horas más hasta que se vuelvan un poco delgados y se vean de un color rosa claro y translúcido. Una vez que tengan 1/2-3/4 de altura, es el momento de exponerlos a la luz.

Cómo cultivar microverduras de amaranto de forma rápida y fácil
Cuatro días desde la plantación y mira el crecimiento!

Una vez que sean lo suficientemente altos, colóquelos en un área bien iluminada en el exterior o bajo un arreglo CFL como esta. Los microverdes de amaranto no necesitan mucho sol, de hecho, si los colocas bajo el sol directo necesitas asegurarte y regar más consistentemente ya que tu tierra se secará rápidamente, causando que todos tus verdes mueran.

Cosecha

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Cosecha en un ángulo, ligeramente por encima de la línea del suelo.

Si usted ha seguido adelante, sus micros de amaranto deberían tener ahora unos diez días. El momento perfecto para la cosecha! Al cosechar, tenga especial cuidado en cosechar ligeramente por encima de la tierra como con un cuchillo extremadamente afilado. Usted quiere un cuchillo que corte sin tirar de los verdes para evitar que la tierra y las cáscaras de las semillas entren en el producto final.

Al cosechar de esta manera, se evita la necesidad de lavar los vegetales, lo que significa que durarán más tiempo y se ahorrará un poco de tiempo de trabajo intensivo.

Después de cosechar, asegúrese de que sus greens estén completamente secos antes de almacenarlos. Cualquier humedad en sus hojas o tallos acortará su vida útil. Colóquelos en un contenedor sellado en el refrigerador y deberían durar al menos 7-8 días, si no más.

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