Cómo cultivar rábanos: Una guía completa

Cómo cultivar rábanos: Una guía completa

¿Alguna vez has querido saber cómo cultivar rábanos? Los rábanos son uno de los ingredientes más populares en la mayoría de las ensaladas y bandejas de verduras y por una buena razón. Son extremadamente nutritivos y bastante fáciles de cultivar. Algunas de las variedades de rábanos de más rápido crecimiento pueden madurar en tan sólo tres semanas.

Debido a que son de crecimiento rápido, son una buena cosecha para plantar para marcar las áreas donde usted ha plantado vegetales de germinación más lenta como zanahorias o chirivías.

Hoy en día, bueno hablar todo sobreRaphanus raphanistrum subsp. sativus, la planta de rábano. Todo lo que siempre quisiste o necesitaste saber sobre estas deliciosas pequeñas raíces está aquí!

Rábanos: Guía rápida de cuidados

Nombre común Rábano, daikon y una variedad extremadamente amplia de nombres de cultivares individuales
Nombre científico Raphanus raphanistrum subsp. sativus
Tiempo de germinación 5-14 días dependiendo del cultivar
Días para la cosecha 25-100 días dependiendo del cultivar
Luz A pleno sol
Agua Riego uniforme, alrededor de 1 por semana
Temperatura 55-65 grados Fahrenheit óptimo, puede tomar 40-70 grados dependiendo del cultivar
Humedad Moderado a alto
Suelo Bien drenada, prefiere la marga arenosa, pH 65-70
Fertilizantes Ninguno. No, de verdad, no se necesita ninguno.
Plagas Pulgones, bucles de la col, escarabajos pulgosos, algunos nematodos
Enfermedades Mildiú velloso, mancha bacteriana (septoriosis) en la hoja, roya blanca, raíz de palo

Variedades de rábanos recomendadas

Hay muchas variedades de rábanos por ahí. Realmente, la decisión más difícil es en términos de qué color de rábano te gustaría cultivar, ya que hay un número sorprendentemente amplio. El tamaño también puede ser un factor, especialmente si consideras cultivar variedades de daikon, ¡pueden llegar a ser increíblemente grandes!

Aquí hay una lista de algunas de las variedades más populares hoy en día y donde se pueden encontrar.

Rábanos estándar

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Rábanos Cherry Belle. Origen: jardín de ripio

Esto es lo que la mayoría de los americanos piensan cuando consideran los rábanos. Típicamente redondos u ovalados, estos son los rábanos pequeños que se usan más comúnmente para ensaladas y bocadillos.

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Dónde comprar
Cherry Belle 25 días Redondo y rojo con un núcleo blanco y crujiente. Tolerante a los suelos pobres, crece en clima seco y caluroso. Comprar semillas
Burpee Blanco 25 días Rábano blanco puro, que se come mejor a la altura de 1 de ancho. Rápido y fácil de cultivar en clima fresco. Comprar semillas
Belleza Rosa 26 días Raíces uniformes y redondas. Textura y sabor crujientes. Coloración rosa pastel. Comprar semillas
Gigante alemán 29 días Grandes, 1.5 en rábanos redondos. Piel carmesí, carne blanca suave. Crece rápidamente. Comprar semillas
Baco 30 días Un rábano redondo y vibrante de color púrpura. Puede ponerse bastante picante en tiempo caluroso. Comprar semillas
Desayuno francés 30 días Rojo púrpura en la parte superior, aclarándose gradualmente a blanco en el extremo de la raíz. Se cultiva mejor desde la primavera hasta el verano. Comprar semillas
Helios 32 días Rábano amarillo brillante con gran sabor. De crecimiento rápido, se ve bien en ensaladas. Comprar semillas
Carámbano blanco 32 días De color blanco níveo, este rábano hereditario puede llegar a tener 5-6 de longitud y alrededor de 1 de diámetro. Comprar semillas
Negro Español 55 días Interior blanco como la nieve, piel negra como el azabache. Variedad de herencia extremadamente antigua. Comprar semillas

Rábanos tipo Daikon

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Rábanos Daikon. Fuente: Seacoast Eat Local

Estos rábanos asiáticos pueden crecer hasta tamaños extremadamente grandes. Ha habido reportes de algunos rábanos daikon que han alcanzado una yarda de largo! Comúnmente usado para hacer kimchi, hecho en una ensalada encurtida de daikon y zanahoria, o cocinado con comidas asiáticas tradicionales, este rábano algo dulce es popular. También se pueden comer crudos.

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Dónde comprar
Mini Mak 50 días Daikon miniatura, crece hasta 4 de largo x 1.5 de ancho. Buena alternativa cuando un daikon de tamaño completo es demasiado grande. Comprar semillas
Miyashige 50 días Variedad daikon de cosecha de otoño. Verde y blanco en coloración. Puede alcanzar 18 de largo y 3 de ancho. Comprar semillas
Luobo verde 60 días Carne verde dulce y crujiente. Crece hasta 10 largos, pero puede ser cosechada en 6 largos. Comprar semillas
Daikon Long 60 días Tiene una longitud media de unos 14 metros. Blanco con cuello verde. Buena variedad estándar. Comprar semillas
Minowase 60 días Popular rábano híbrido japonés. Puede alcanzar los 16 de largo y pesar cerca de 2 libras. Comprar semillas

Rábanos inusuales

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Plantas de rábano Rat-Tail. Estos rábanos se cultivan por sus sabrosas vainas de semillas, no por la raíz. Fuente: frugalupstate

Colores salvajes, tamaño extremo, son algunas de las variedades de rábano más locas y únicas disponibles en este momento. Es genial para cultivar si quieres algo verdaderamente único en tu jardín!

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Dónde comprar
Dragón 40 días Piel roja ardiente, interior blanco. Se cosecha mejor a los 4-5 años de edad. Grandes cortadoras. Comprar semillas
Bravo 49 días De púrpura pálido a blanco con vetas púrpuras, 5-6 de largo por 2.5-3 de ancho. Sabor dulce. Comprar semillas
Rat-Tail 50 días Este rábano se cultiva por sus vainas de semillas comestibles, no por su raíz! Las vainas de las semillas crecen hasta 6 de largo. Comprar semillas
Sandía 50-60 días Con raíces que crecen de 2 a 4 de largo, este rábano de piel blanca tiene un interior de color rosa púrpura vivo. Comprar semillas
Gigante de Sakurajima 100 días Cultivado en Japón como el rábano más grande del mundo, comúnmente alcanza 15 libras de peso en ese país. Un espécimen pesaba casi 100 libras! Comprar semillas
Schifferstadt Long Negro No indicado, estimado en 70 días La variedad holandesa de Pennsylvania del siglo XVIII. Puede alcanzar 16 de longitud y pesar varias libras. Piel negra, carne blanca. Comprar semillas

Plantación de rábanos

De todos los tipos de vegetales, los rábanos son unos de los más fáciles de cultivar. De hecho, son una gran primera cosecha para los niños debido a lo rápido que algunas variedades están listas para comer! Es lo más cercano a la gratificación instantánea que una planta puede lograr. Aquí le mostramos cómo empezar.

Cuándo plantar rábanos

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Algunos rábanos, como la variedad Negra Española, son de otoño a cultivos de invierno. Fuente: QueenaSookKim

Como muchas otras plantas, hay diferentes rábanos que florecen en diferentes estaciones. Sin embargo, la mayoría de los rábanos se dividen en dos variedades: primavera/verano u otoño/invierno.

Los rábanos de primavera/verano se pueden plantar tan pronto como el suelo esté en condiciones de ser trabajado en primavera, y a veces se cultivan hasta bien entrado el verano. La mayoría de las variedades de rábanos resistentes al calor entran en esta categoría. Las variedades tempranas son menos tolerantes al calor, pero usted todavía puede obtener una cosecha razonable de rábanos de aquellos antes de cambiar a un tipo más tolerante al calor.

Los rábanos de otoño/invierno incluyen muchas de las variedades de rábanos más grandes así como algunos de los tipos de rábanos más dulces. Estos pueden tardar un tiempo en madurar, pero tienden a ser bastante tolerantes al frío. Aunque una helada fuerte será un problema, las heladas ligeras ocasionales no parecen molestar a la mayoría de estas plantas.

Para tener una cosecha continua, comience a plantar en el punto más temprano de la primavera, y siembre más semillas semanalmente para mantener las plantas en todas las etapas de desarrollo. Cuando se acerque a la época más calurosa del año, deje de sembrar hasta que el clima comience a enfriarse nuevamente, y luego cambie a las variedades de otoño/invierno. Si tiene condiciones de heladas fuertes, proteja sus plantas con una marco frío.

Dónde plantar rábanos

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Un campo de rábanos. Fuente: newflower

Puedes plantar rábanos casi en cualquier lugar. Sin embargo, como con cualquier cultivo de raíz, usted necesita asegurarse de que la tierra se afloje para permitir un fácil crecimiento de la raíz.

Para los rábanos pequeños de crecimiento rápido, afloje la tierra al menos seis pulgadas de profundidad. Para los rábanos más grandes como los daikons, o las variedades de crecimiento en invierno, afloje la tierra hasta dos pies.

Puede cultivar las variedades de primavera-verano en interiores bajo luces de cultivo fácilmente en la época de finales del invierno, siempre que la temperatura ambiente sea de unos 40 grados o más y el suelo esté caliente. El cultivo en macetas está bien para estas variedades.

Las variedades de raíces más grandes necesitarán mucho más espacio para crecer. Es aconsejable cultivarlas directamente en el suelo o en un entorno de lecho elevado. Un lecho elevado de 24 metros de altura es perfecto para la mayoría de las variedades de daikon, por ejemplo.

Estos cultivos hacen grandes plantas acompañantes para las variedades de calabaza o pepinos, ya que disuaden escarabajos del pepino. Del mismo modo, si está cultivando espinacas, distraerá a los minadores de hojas de sus plantas de espinacas. También pueden plantarse con frijoles (tanto de variedades de arbustos como de polos), melones, lechuga, remolacha, tomates, zanahorias o guisantes. También disfrutan de la compañía de las plantas de nasturtium.

No plante rábanos con patatas o plantas de hisopo, ya que no se llevan bien con estas plantas y pueden sufrir un crecimiento deficiente cerca de ellas.

Cómo plantar rábanos

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Semilleros de rábano de French Breakfast. Fuente: kendiala

Una vez que haya preparado la tierra para su variedad de rábanos (aflojado a 6 para los rábanos más pequeños, 24 para los tipos más grandes), plante sus semillas. Generalmente, a los rábanos les gusta ser plantados a media pulgada de profundidad y a una pulgada de distancia. Después de que haya plantado sus semillas, palmee la tierra con firmeza y riegue suavemente.

Una vez que tus semillas germinen, adelgaza las semillas a una distancia de 2 pulgadas (o de 3 a 6 pulgadas para variedades más grandes, dependiendo del tipo). Comienza a sembrar nuevas semillas semanalmente para mantener una cosecha constante de rábanos.

Ponga una capa de mantillo alrededor de sus plantas para evitar el crecimiento de las malas hierbas. Riegue regularmente para obtener un mejor crecimiento y sabor.

Cómo cuidar los rábanos

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Estos rábanos de sandía desarrollan un interior brillante de color rosa púrpura. Fuente: Granja Suzies

Honestamente, los rábanos son bastante fáciles de mantener, pero repasemos lo básico para obtener las mejores condiciones posibles para sus cultivos de rábanos!

Luz

Los rábanos necesitan condiciones de pleno sol. Demasiada sombra, y pondrán toda su energía en producir hojas en lugar de las raíces. Asegúrese de que sus rábanos reciban al menos ocho horas de sol.

Temperatura

Los cultivos de raíz como los rábanos experimentan su mejor crecimiento a 55-65 grados Fahrenheit en condiciones de humedad. Dependiendo de la variedad, pueden manejar condiciones más frías o más cálidas también. En términos generales, si el clima está entre 40 y 70 grados, debería estar bien para la mayoría de los rábanos.

Las variedades de invierno pueden manejar fácilmente el clima hasta los 40 años, siempre y cuando la temperatura del suelo se mantenga constantemente más caliente que la temperatura del aire. Algunas pueden soportar heladas ligeras, pero no repetidas veces.

Si la temperatura es superior a 90 grados, la mayoría de las semillas de rábano no germinarán. Las plantas de rábano lucharán en condiciones de 80 grados, y pueden atornillarse a la semilla en ese punto.

Riego

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Una planta de rábano de French Breakfast. Observe el suelo uniformemente húmedo! Fuente: Strata Chalup

Una humedad constante y uniforme es esencial para los rábanos. No les gustan las condiciones fangosas, pero sí quieren mucha humedad regularmente. Asegúrate de que tu tierra se mantenga húmeda, pero no empapada.

El pico de demanda de agua será mientras sus plantas se desarrollan y construyen grandes raíces. Una vez que hayan comenzado a desarrollar esa raíz grande, sólo mantenga la humedad de forma regular y se encargará del resto.

Suelo

Una marga arenosa ligera y bien drenada con un pH entre 6,5 y 7,0 es perfecta para sus rábanos. Sin embargo, la mayoría de los rábanos se pueden utilizar en una gran variedad de tipos de suelo, siempre y cuando tengan un buen drenaje y no se conviertan en charcos de lodo.

Fertilizando sus rábanos

Los rábanos no necesitan mucho fertilizante, si es que lo necesitan. Para ser honesto, es demasiado fácil sobrefertilizar los rábanos.

Si desea utilizar algún tipo de fertilizante, utilice una opción de bajo nitrógeno. A menudo los jardineros ofrecen tanto nitrógeno como pueden a sus plantas, pero el nitrógeno estimula el desarrollo de las hojas en lugar del desarrollo de las raíces, ¡y queremos que las raíces del rábano sean gordas y sabrosas! Algo que sea más alto en potasio y fósforo ayudará a fomentar el crecimiento de las raíces en lugar de los vegetales.

Propagación

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Una vaina de semilla de rábano, se abrió para revelar sus semillas. Fuente: mulch.thief

Los rábanos sólo se pueden propagar por medio de semillas. Como son un cultivo de raíces de rápido crecimiento desde la germinación hasta su pleno desarrollo, puede cosechar la mayoría de sus rábanos para las raíces, y dejar unos pocos para que desarrollen las vainas de las semillas.

Para cosechar las semillas de rábano, deje secar las vainas en la planta. Una vez que empiecen a ponerse marrones, tire de toda la planta y quite la suciedad que se adhiere a las raíces. Colóquela en una bolsa de papel al revés. Deje que las vainas terminen de secarse completamente. Cuando se hayan secado completamente, las vainas se abrirán y las semillas caerán en la bolsa.

Poda de los rábanos verdes

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Los verdes de los rábanos White Icicle son tan sabrosos como las raíces! Fuente: The Wilky Bar Kid

La mayoría de los rábanos han desarrollado protuberancias en forma de vello en su follaje para proteger la planta. Sin embargo, si usted tiene una variedad de hoja de rábano sin pelo, puede cosechar y comer las hojas de rábano. White Icicle es un buen ejemplo de una variedad sin pelo.

Hay algunas variedades de rábano que en realidad se cultivan más por sus verdes que por la raíz, de hecho! Estos se conocen como tipos de hojas de rábano, y se encuentran comúnmente con otras variedades de semillas asiáticas.

Si se cosechan rábanos verdes, cójalos cuando sean jóvenes y tiernos y las raíces estén recién formadas. Puedes cortar un par de hojas de una planta determinada a nivel del suelo y dejar el resto para mantener la raíz viva. Alternativamente, simplemente coseche toda la planta para comer todas las verduras y la joven y pequeña raíz.

Uso de rábanos como cultivo de cobertura

En los últimos años, el uso de rábanos como cultivo de cobertura se ha hecho mucho más popular, especialmente en las zonas que sufren heladas duras. La plantación de variedades largas como el daikon en otoño da a las raíces extendidas tiempo suficiente para perforar profundamente el suelo. Cuando hay heladas, los rábanos mueren. Sin embargo, sus raíces retienen nitrógeno y lo liberan lentamente a medida que se descomponen. Para la primavera, el suelo no sólo se afloja para la plantación, sino que es denso en nutrientes.

Aunque la rotación de cultivos debe practicarse si se utiliza este método, para no desarrollar plagas del rábano en una zona determinada, este método está demostrando ser bastante útil para muchos agricultores en gran escala.

Se sabe menos si este método funcionará o no en un jardín casero, pero debería funcionar con la misma facilidad a pequeña escala que a gran escala. Además, como las raíces de los rábanos se descomponen rápidamente, añade mucha materia orgánica al suelo rápidamente. Lentamente está ganando popularidad entre los jardineros que practican métodos de cultivo sin labranza.

Rábanos como brote o cultivo de microverde

Puedes cultivar rábanos fácilmente como brotes o microverdes para ensaladas y sándwiches!

Daikon, China Rose, White Icicle y algunos otros rábanos son excelentes brotes. De hecho, se puede hacer un frasco de brotes con un frasco grande de albañilería. Ponga una o dos cucharadas de semillas de rábano en el frasco y déjelas en remojo durante la noche, luego escurra bien toda el agua. Puedes usar el anillo del tarro con un trozo de malla fina o tela sobre él para mantener las semillas dentro mientras escurres. Luego, retire la tapa y colóquela en un lugar oscuro.

Enjuague las semillas con agua fresca cada 8-12 horas, asegurándose de escurrirlas completamente cada vez, y asegúrese de mantenerlas en un lugar oscuro como un armario. Dentro de 2-5 días, deberías tener una cosecha de brotes de rábano listos para comer.

Sáquelos del frasco y colóquelos en un recipiente grande, y llénelos con agua. Muévelos alrededor para quitarles las cáscaras, que deberían flotar lejos de los brotes con facilidad. Luego escúrralos completamente una vez más y guárdelos en el refrigerador. Los brotes deben conservarse hasta una semana, pero probablemente los comerá antes de que termine ese tiempo.

En cuanto a los microverdes, recomiendo ver este video, que le enseñará el proceso de cómo iniciar un lote de rábano (u otros) microverdes!

Cosecha y almacenamiento de rábanos

La cosecha de rábanos grandes puede ser un poco difícil. Además, la mayoría de la gente no piensa en almacenar los rábanos por mucho tiempo, ¡son tan buenos cuando están frescos! Pero con algunos consejos, usted puede cosechar y almacenar sus productos como un profesional.

Cosecha

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Las vainas de rábano de Rat-Tail deben ser cosechadas cuando tienen el ancho de un lápiz. Fuente: lexmccall

Los rábanos se cosechan mejor temprano que tarde. Si se cosechan demasiado tarde, pueden empezar a agrietarse o perder su sabor.

En el caso de los rábanos más pequeños, lleve un libro con las fechas estimadas de cosecha, basadas en el tiempo estimado de crecimiento. Alrededor de una semana antes del crecimiento completo estimado, recoja un rábano de buen aspecto y sáquelo. Compruebe el tamaño del rábano. Si es de tamaño completo, puede comenzar a cosechar entonces. Si todavía le queda un poco de tiempo, espere a que pase otra semana y luego revise otro rábano.

El proceso es similar para los rábanos más grandes, pero se espera hasta la fecha estimada real para empezar a comprobar su estado. Estos pueden ser cosechados en cualquier momento hasta la primera fecha de helada en el otoño. (Se puede extender el período de cosecha con el uso de un marco frío).

Los rábanos Daikon u otras variedades grandes pueden ser difíciles de cosechar, ya que los verdes pueden romperse en la mano. Utiliza una horquilla de excavación para aflojar la tierra alrededor de tus rábanos grandes con suavidad, y luego agarra las verduras y la parte superior del rábano para sacarlo de la tierra. Tenga cuidado de no doblar los rábanos más largos al sacarlos, ya que podría partirse por la mitad. Para obtener mejores resultados, debe sacarlos directamente de la tierra.

Si está cosechando rábanos de maceta comestibles, esté atento a la aparición de las flores, luego comience a revisar sus plantas cada 2-3 días. Las vainas comestibles se verán similares a las judías verdes, y estarán maduras y listas para ser recogidas cuando tengan el grosor de un lápiz. Las vainas más bajas estarán maduras primero.

Cosechar las vainas agarrando el pequeño tallo del extremo de la vaina y doblándolo hacia los lados. Debe desprenderse de donde el tallo se une a la rama.

Almacenamiento

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Esta variedad de rábano daikon púrpura está lista para su uso o almacenamiento. Fuente: h-bomb

Si va a utilizar sus rábanos dentro de unos pocos días, considere el almacenamiento de agua. Coloque sus rábanos en un tazón poco profundo con 1-2 de agua, con las verduras todavía adheridas, y colóquelos en el refrigerador. De esta manera, las verduras y las raíces durarán fácilmente de 5 a 7 días.

Puede almacenar sus rábanos más pequeños. Retire las verduras, lave bien los rábanos y colóquelos en un tarro y cúbralos con agua fría. El agua ayuda a que la raíz se mantenga hidratada y los conserva durante más tiempo. Puede guardar el frasco en el refrigerador hasta por un par de semanas.

Alternativamente, retire los vegetales y luego coloque los rábanos sin lavar en una bolsa ziplock con una toalla de papel humedecida en el fondo para mantener su humedad. Colócalos en un cajón oscuro del refrigerador. De esta manera pueden durar hasta un mes, siempre y cuando tengan suficiente humedad. Revíselos al menos una vez a la semana para asegurarse de que no se está formando moho o podredumbre, y deshágase de los que se duden.

Las variedades de invierno pueden ser almacenadas en una bodega de raíces fría o en un sótano a una temperatura de entre 34-42 grados Fahrenheit, y con una alta humedad de 90-95%. Para ello, prepare una caja con capas de arena húmeda que separe las raíces sin lavar. Asegúrate de que ninguna de las raíces se toque directamente entre sí para evitar que se extienda cualquier tipo de pudrición, en caso de que ocurra.

Revise sus rábanos cada semana para asegurarse de que ninguno de ellos está desarrollando moho o se pudre. Si alguno ha desarrollado podredumbre o moho, quítelo y deshágase de él. Los rábanos de invierno bien guardados pueden durar hasta tres meses si se mantienen en este ambiente.

Las variedades de invierno también pueden ser almacenadas directamente en la tierra en la que crecieron! Una capa gruesa de paja o heno, de unas 4-5 pulgadas de profundidad, ayudará a aislar sus plantas. Como alternativa, utilice un marco frío para mantener sus plantas calientes.

Las vainas de rábano comestibles no almacenan tan bien como los rábanos de raíz. Utilícelos rápidamente después de la cosecha. Puede guardarlos en una bolsa con cierre en el refrigerador hasta por una semana.

Los rábanos verdes no se almacenan bien en absoluto. Es mejor usarlos el día de la cosecha para que estén frescos.

Opciones de almacenamiento más prolongado para los rábanos

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Los rábanos pueden ser cortados en rodajas y deshidratados o liofilizados. Fuente: RBerteig

Puede encurtir la mayoría de los tipos de rábanos para prolongar su tiempo de conservación. Hay un número de recetas para una salmuera de rábanos, pero generalmente es una mezcla de vinagre, sal, azúcar y hierbas. Ocasionalmente se añade algo de vino para dar sabor. Dependiendo de la salmuera que se utilice, estos pueden almacenarse en el refrigerador por un período de entre un mes y seis meses, aunque la mayoría de las variedades se utilizan mejor dentro de 1 a 3 meses después del encurtido.

Los rábanos pueden estar deshidratados o liofilizados. Cualquiera de los dos métodos funciona bastante bien para producir pequeñas patatas fritas crujientes de rábano. Sin embargo, hay que tener en cuenta que, al igual que otras verduras crucíferas, los rábanos deshidratados o liofilizados pueden emitir un gas que puede comprometer el sellado al vacío. Lo mejor es guardarlos en un frasco de vidrio con algunos paquetes de postre, en un armario oscuro o en otro lugar oscuro.

También puede utilizar esos rábanos deshidratados o liofilizados para hacer un polvo de rábano que se puede añadir a las sopas, guisos u otros platos para dar un toque adicional de sabor a los rábanos. Esto también se puede usar para hacer una salsa de rábano que tiene un sabor más suave a rábano picante.

Los rábanos normalmente no se congelan bien, por lo que no aconsejo congelar la mayoría de las variedades. La única excepción es el daikon. Para congelar los rábanos daikon, frótelos bien en agua para eliminar cualquier suciedad. Córtelos en trozos pequeños o rállelos. Escaldar los rábanos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, y luego ponerlos en un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Escúrralos bien, luego colóquelos en una bolsa de plástico y congélelos.

La congelación cambiará ligeramente la textura del daikon, pero el proceso de escaldado evitará que se vuelvan gomosos como podrían serlo otras variedades de rábanos. Este blanqueamiento no funciona tan bien en las variedades de rábanos más pequeños.

Solución de problemas

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Rábanos dañados que muestran signos de agrietamiento y daños por insectos. Fuente: paix120

Aunque los rábanos son fáciles de cultivar, siempre puede haber problemas. Repasemos esos ahora.

Problemas crecientes

Cuando hace calor, los rábanos son propensos a atascarse, enviando un tallo de semilla lo más rápido posible. Una vez que el tallo de la semilla comienza a formarse, la raíz del rábano ya no es viable. Pierde su sabor rápidamente y comienza a disminuir de tamaño, ya que la planta utilizará todos los nutrientes de su raíz para desarrollar semillas.

Para evitar el empernado, coseche tan pronto como el rábano haya alcanzado un tamaño razonable. Esto es cierto para casi todos los tipos de rábano que hay, ¡una cosecha temprana es lo mejor! Además, no plante semillas cuando el clima esté constantemente por encima de los 75 grados. En ese momento, sus rábanos simplemente van a tener dificultades para desarrollar buenas raíces.

Si sus rábanos se están agrietando, esto es generalmente un signo de riego desigual. Asegúrese de que sus rábanos tengan un riego regular y uniforme.

Las raíces del rábano leñoso pueden ser causadas por una combinación de clima cálido y bajo el agua. Realmente prefieren las temperaturas más frescas y el riego regular que promueve un buen crecimiento de las raíces. Si te aseguras de que tienen condiciones óptimas, tendrás una gran cosecha.

Por último, si todo lo que parece estar creciendo son rábanos verdes y no se está desarrollando ninguna raíz, es posible que tenga demasiado nitrógeno en su suelo. Los rábanos se desarrollan sorprendentemente bien en suelos de menor calidad. Agregar un poco de fósforo o potasio también puede ayudar a impulsar el desarrollo de las raíces en su lecho de rábanos. También es posible que no los esté raleando lo suficiente como para que los rábanos necesiten espacio para crecer!

Plagas

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Estos rábanos están mostrando signos de daños por plagas en sus hojas y en la parte superior de las raíces. Fuente: paix120

Algunas formas de nematodo, como nematodo del nudo de la raízEl uso de la madera de rábano, causará problemas con las raíces de los rábanos. Puede combatir esto de una de dos maneras. Añadiendo nematodos beneficiosos al suelo se sabe que reduce la población de nematodos de los nudos de la raíz, ya que las formas beneficiosas buscarán y matarán a las dañinas. Alternativamente, se puede utilizar un baño de azadirachtina en el suelo hecho de un producto como Azatrol EC. Sin embargo, esto matará a todos los nematodos, ya sean benéficos o pestilentes.

Pulgones son una plaga muy común en los rábanos verdes, y pueden causar que los verdes se marchiten rápidamente. Para prevenir la infestación de los áfidos o para eliminarlos si ya están allí, utilice una capa minuciosa de aceite de neem a través de todas las superficies de las hojas de la planta. Un rocío de piretrina como Safer Brand Yard & Garden Spray también se puede utilizar.

Col de bucles de la col no sólo masticarán agujeros a través de las hojas de los rábanos, sino que pueden roer las partes superiores emergentes de los rábanos y abrirlos a las enfermedades. El Bacillus thurigiensis, o BT, es efectivo en todas las formas de orugas. Yo recomiendo Monterey BT spray, ya que es rápido y efectivo.

Escarabajos de pulgas también puede causar estragos en las verduras y comer las raíces de los rábanos. Azatrol EC es útil contra estos también. Para prevenir la infestación del escarabajo pulgoso, puede utilizar un polvo de arcilla de caolín (yo uso WP de alrededor) sobre todas las superficies del rábano para disuadirlos.

Enfermedades

Mildiú lanoso puede convertirse en un problema en los rábanos verdes. Aunque esto no necesariamente perjudica a las raíces mismas, si comienza demasiado pronto, las raíces pueden no tener nunca la oportunidad de crecer hasta un tamaño razonable. Puede tratar el mildiú lanoso con aceite de neem como un agente fungicida. Puede requerir algunos tratamientos, pero eliminará el moho de las hojas.

Mancha bacteriana en la hoja también puede formarse en los rábanos verdes. Esto también se puede tratar con aceite de neempero puede tomar un poco más de tiempo para que sea efectivo.

Óxido blanco puede desarrollarse en rábanos, mostazas silvestres y otras plantas como la espinaca. Esto puede causar que se formen pequeñas manchas de color verde claro en las hojas. Gradualmente, las manchas se volverán blancas y formarán una pústula similar a una ampolla. Este microorganismo parecido a un hongo puede ser tratado usando Fungicida de Cobre Bonito.

Por último, raíz de palo es otra infección fúngica que afecta a muchos tipos de Brassicas. Este hongo no puede ser tratado con sprays fungicidas ni con baños de agua. Puede ser increíblemente difícil de eliminar, y a menudo las plantas que son afectadas deben ser destruidas, y no replantadas en esa área. Es posible que pueda esterilizar su suelo colocando una lámina de plástico transparente sobre el mismo durante unos meses en el calor del verano, pero esto también matará a cualquier nematodo beneficioso y otros organismos beneficiosos en el suelo.

Preguntas frecuentes

P: ¿Los rábanos picantes son también rábanos?

R: Aunque tanto los rábanos como los rábanos son plantas brasicáceas, son dos especies diferentes. Crecen de manera similar, y ambos tienen un sabor picante, pero no son iguales!

P: ¿El wasabi es un tipo de rábano?

R: También relacionado con los rábanos, el wasabi es otra planta de la familia de la Brassica. No es lo mismo que el rábano picante o el rábano, pero está relacionado con ambos y puede tener problemas similares. El wasabi también prefiere condiciones de crecimiento mucho más húmedas que el rábano o los rábanos.

P: ¿Los rábanos son buenos para la pérdida de peso?

R: Mientras que un nutricionista puede responder a esa pregunta mucho más detalladamente que yo, no debería sorprender que los rábanos contengan bastante fibra. La fibra puede ayudarle a sentirse lleno, lo cual puede ayudar a la pérdida de peso. También son alimentos bajos en calorías, y son una excelente merienda ligera!

¿Está listo para comenzar su próximo lote de rábanos? ¡Sé que lo estoy! ¿Cuál es tu tipo de rábano favorito? ¿Cómo es que disfrutas más comiéndolos? Cuéntenos todo en los comentarios!

Artículo actualizado el 1/22/2018.

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