Compost de champiñones: Qué es, qué hace y cómo se hace

Compost de champiñones: Qué es, qué hace y cómo se hace

El abono de champiñones es una maravillosa adición a sus esfuerzos de jardinería. Es un gran constructor de tierra, también es muy útil para mantener la tierra húmeda y ayuda a descomponer la arcilla densa.

¿Pero qué es el abono de hongos? ¿Cómo se usa? ¿Puedes hacerlo tú mismo? Vamos a responder a estas preguntas y más!

¿Qué es el abono de hongos?

Cuando usted compra una bolsa de abono de champiñones para usar en el jardín, sólo la identifica como abono de champiñones, o a veces como tierra de champiñones. Una suposición fácil de hacer sería que se trata de un abono hecho de hongos, o que su abono proviene del cultivo de hongos.

Sin embargo, esto no es universalmente cierto. Veamos las diferentes etapas del abono de hongos, todas las cuales caen bajo el título de abono de hongos, y veamos qué es cada tipo.

Sustrato para hongos

Sustrato comercial de champiñones, fase secundaria de compostaje. Fuente: Escuelas DPI de Nueva Gales del Sur

El término abono de setas puede aplicarse al medio, llamado sustrato, en el que se cultivan las setas. Una de las mezclas comerciales más populares de sustrato de hongos es una mezcla de paja de trigo, yeso y estiércol de caballo o de pollo. Se pueden utilizar otros ingredientes, pero estos son algunos de los más comunes.

Para producir cantidades a nivel industrial de este particular abono de hongos, un fabricante comenzará con grandes fardos de paja de trigo. Los fardos de paja se sumergen en agua y se dejan en remojo durante unos minutos, saturándolos completamente como una gran esponja. Luego se pasa la paja por una trituradora para convertirla en partículas más finas.

Mientras tanto, el estiércol y el yeso se mezclarán a fondo, y luego se trabajará la paja. Esta mezcla se colocará en pilas de abono caliente. Se regarán y voltearán diariamente para comenzar el proceso de compostaje. Este proceso puede tomar hasta dos semanas.

Una vez que las etapas iniciales de calor han concluido, matando las semillas de trigo que quedan, los montones se convierten en largas filas y se les permite hacer abono durante un par de semanas más. Este compostaje secundario convierte lentamente las pilas en un rico color marrón chocolate.

El abono resultante se pasteuriza para eliminar cualquier bacteria o semilla de maleza que pueda haber entrado durante las fases de compostaje. La pasteurización esteriliza completamente la mezcla de trigo, estiércol y yeso y crea un material perfectamente limpio.

En ese momento, el abono puede ser inoculado con esporas de hongos y utilizado para cultivar hongos. También se puede utilizar tal cual. Pero la mayoría de las veces, este material se utiliza para cultivar hongos comercialmente para los supermercados o en grandes aplicaciones agrícolas.

Este video da una gran visión de cómo se fabrica comercialmente el sustrato para hongos.

Sustrato de champiñones gastado

Cultivo de hongos comestibles en bolsas. Fuente: Instituto Internacional de Investigación Ganadera

La utilidad de los abonos de hongos no disminuye en absoluto una vez que se utilizan para cultivar un lote de hongos! De hecho, la inoculación de hongos puede simplemente mejorarlo de alguna manera, ya que hace que el abono se descomponga y se vuelva más parecido a la tierra.

La mayor parte del abono de hongos disponible en bolsas en su centro de origen es en realidad sustrato de hongos gastado de la industria del cultivo de hongos. Una vez que ya no lo encuentran viable para el cultivo de hongos, se recicla en una opción de abono.

Este abono es relativamente bajo en términos de nutrientes, ya que los hongos que lo utilizaban anteriormente han consumido mucho del nitrógeno inmediatamente disponible. Sin embargo, es una gran enmienda para suelos más densos, ya que el contenido de paja romperá fácilmente los suelos arcillosos.

A menudo se vende como acondicionador de césped, el sustrato de hongos gastado se utiliza mucho en los céspedes para ayudar a mejorar la calidad del suelo. También es una excelente adición a una mezcla para plantar o a un medio de lecho elevado, ya que la paja proporciona un gran material orgánico para mejorar la retención de agua y continuará descomponiéndose lentamente con el tiempo.

Los abonos comerciales de hongos generalmente se reesterilizan antes del embolsado, pero no siempre.

Debido a esto, puede que descubra el cultivo ocasional de hongos en su jardín. No aconsejaría comerlos, pero es divertido verlos aparecer. Sólo ten en cuenta que debes recogerlos cuidadosamente antes de que maduren completamente para asegurarte de que no esparzan esporas por todo tu jardín.

Composición alternativa de hongos

Preparando el transporte de un gran lote de abono de champiñones. Fuente: jacob_34

¿En qué más crecen los hongos? Bueno, un número de cosas diferentes, todas las cuales son pasteurizadas antes de su uso para asegurar que no haya bacterias que creen moho en el ambiente húmedo.

Los posos de café son una opción de sustrato popular, especialmente entre los cultivadores de hongos caseros, porque están disponibles en cantidades más pequeñas. Las grandes cadenas de cafeterías ponen a disposición los posos de café gratuitamente en muchas zonas del país. Simplemente pasteurice estos posos de café y tendrá los comienzos de un medio para cultivar hongos.

El polvo de madera dura, el coco mezclado con vermiculita y una variedad de estiércol (aunque lo más común es el de caballo y pollo) también se utilizan en la base de abono de hongos. Otros productos utilizados incluyen musgo de turba, cascarillas de arroz o de semillas de algodón, harina de canola o de soja, etc.

Estos materiales no sólo se convierten en abono para producir un sustrato de calidad para hongos, sino que también hacen grandes adiciones posteriores al jardín y ofrecen mucha materia orgánica a su suelo.

¿Para qué se utiliza el abono de hongos?

El abono de hongos puede ser una gran opción de mantillo. Fuente: mrmole

El abono de hongos en sí no es un sustituto adecuado para la tierra. Aunque funciona bastante bien para el cultivo de hongos, no es tan bueno para otras plantas. Una buena mezcla de 25% de abono de champiñón usado y 75% de tierra es una buena proporción para comenzar a usar el contenedor, y usted puede afinarlo desde allí.

Aunque la capacidad de fertilización del abono de hongos es baja, todavía existe. Es un fertilizante de liberación lenta a un nivel de 2-1-1. Es bajo en metales pesados, pero puede ser más alto en sales solubles que otras opciones de fertilizantes. Los niveles de pH del abono de champiñones están alrededor de 6.6, lo que lo coloca en el rango neutro.

Mezclado con el suelo, el abono de hongos proporciona una fuente fácilmente disponible de material orgánico, que retiene el agua y ayuda a modificar los suelos arcillosos con el tiempo. Sin embargo, no debe ser usado para reemplazar su abono estándar. De hecho, puede retener demasiada agua para su suelo y puede llegar a ser un problema para las plantas.

Puede ser un producto de mantillo efectivo cuando está fresco, ya que las semillas de las malas hierbas tienen más dificultades para echar raíces. A medida que se descompone más, debe ser trabajado en el suelo. Si está haciendo un jardín sin labranza, puede simplemente superponer las capas de mantillo con otras capas de tierra.

También puede ser muy útil como una capa superior ligera para el césped. Lentamente se irá introduciendo en la tierra, mejorándola y ayudando a dar un poco de impulso al césped. Como es un fertilizante muy ligero, no sobrecargará su césped ni fomentará el crecimiento de malas hierbas.

Debido a que la mayoría de las compañías esterilizan el abono de hongos usado para su venta antes de embolsarlo, no tendrá microorganismos. Muchas personas quieren que los microorganismos beneficiosos que habitan en el suelo ayuden a proteger sus plantas de enfermedades y plagas como los nematodos de nudo de raíz.

Usar un poco de té de abono o mezclar abono regular en su abono de hongos restaurará estos microorganismos. Entonces será material vivo, y los microorganismos ayudarán a descomponerlo también.

Finalmente, usando su abono de hongos como lecho de lombrices en un vermicompositor creará un rico fertilizante lleno de microorganismos beneficiosos. Esto puede mejorar rápidamente las condiciones de su suelo, y definitivamente vale la pena hacerlo. También puede lanzarlo en su compostaje en vaso para descomponerlo más si quieres!

Cómo hacer abono de hongos en casa

Si usted está haciendo un abono de hongos para cultivar hongos en, es posible que desee leer este artículo en cultivo de setas de ostra en casaporque le ayudará a preparar el abono de hongos para la inoculación.

El proceso de compostaje

Haciendo abono de hongos. Fuente: terriem

Sin embargo, si usted está buscando hacer un producto comparable al abono de hongos, usted necesita comenzar haciendo un proceso de abono caliente por lo menos durante dos semanas. El objetivo es que su pila exceda los 160 grados Fahrenheit durante al menos unos días, ya que esto matará cualquier semilla de maleza y eliminará cualquier bacteria dañina que pueda estar en el material de la composta.

Es necesario voltearlo cada uno o dos días durante el proceso de compostaje en caliente. Esto introduce aire en la pila de abono. Además, asegura que el material menos compostado de la parte exterior de la pila se dirija hacia el centro donde se acumula el calor. También es necesario introducir una humedad regular, rociando la pila con una manguera.

Una vez que se ha compuesto en caliente durante un par de semanas, es el momento de envejecer y curar ese abono aún más. Cree una pila secundaria y deje que el material envejezca durante un par de semanas. Esto hará que el abono se oscurezca gradualmente y que se descomponga aún más.

No es necesario dar la vuelta a la pila secundaria, ya que no se trata de reiniciar el proceso de compostaje en caliente. Sólo manténgalo húmedo y deje que se descomponga. Una vez que el proceso ha concluido, tienes abono de hongos.

Si no utiliza el abono para el cultivo de setas, estará listo para su uso una vez finalizada la fase secundaria del abono. No se gastará el sustrato de hongos, por lo que será un poco más denso en nutrientes de lo que es el abono de hongos gastado. Sin embargo, eso no es algo malo.

Pasteurización y esterilización

Curado del abono de champiñones antes de la pasteurización. Fuente: minnibeach

Si vas a usar este abono para cultivar hongos, todavía tendrás que pasteurizarlo (o, si usaste aserrín de madera dura, tendrás que esterilizarlo completamente).

Para abono hecho de paja, estiércol o posos de café, es extremadamente fácil poner a hervir una olla grande de agua y luego colocar el material de abono en una bolsa de malla o tela. Sumérjalo en la olla, apagando el fuego, y déjelo reposar de una hora a una hora y media. Su material está ahora pasteurizado.

La esterilización es un poco más complicada. La forma más fácil de hacerlo es cocinar el sustrato en una olla a presión a 15PSI y a más de 250 grados durante 2,5 horas. Necesitarás asegurarte de que se introduzca la humedad antes de este proceso, y de que tus sustratos ya estén dentro de su saco de cultivo, porque este proceso esterilizará tanto el saco de cultivo como el sustrato.

Hay muchos más detalles sobre la pasteurización y esterilización de su tierra de hongos en mi artículo sobre cultivo de setas de ostra…dividido por tipo de material.

Preguntas frecuentes

Setas de ostras que crecen en el sustrato. Fuente: LeeLeFever

P: ¿Compost de champiñones para la huerta bueno o malo?

R: Puede ser extremadamente bueno si está buscando un aditivo para la tierra que ayude a retener el agua. Al igual que la vermiculita, el abono de hongos absorberá bastante agua y la mantendrá en su suelo.

Pero no quieres usar demasiado. Para el uso en el jardín, no use más del 50% de abono de hongos para no terminar con una masa esponjosa y empapada. Y en los contenedores, use 25% o menos.

P: ¿Cuáles son las plantas a las que no les gusta el abono de champiñones?

R: Realmente depende de la tierra de los hongos y de lo que entró en ella inicialmente. Sin embargo, muchas variedades de abono de hongos tienden a tener un nivel más alto de sales solubles en ellos. Las plantas que tienen problemas con niveles de sal más altos, como los arándanos, los rododendros y las azaleas, no estarán contentas con las sales.

Sin embargo, hay formas de eliminar esas sales de su abono. El vermicompostaje de tu abono de hongos reducirá significativamente los niveles de sal y añadirá más nutrientes beneficiosos a tu eventual suelo. Otra opción es simplemente dejar que se descomponga al aire libre, un proceso llamado curado. Asegúrate de que se mantenga húmedo añadiendo agua regularmente, ya que esto ayudará a lixiviar el contenido de sal.

P: He oído que no hay un verdadero abono orgánico de hongos.

R: El abono de hongos es en sí mismo un material orgánico. Sin embargo, las instalaciones comerciales de cultivo de hongos pueden usar fertilizantes químicos para sus hongos, lo que los haría no orgánicos bajo las regulaciones de la OMRI.

Es posible que pueda hablar con un cultivador de hongos local y adquirir algo de su sustrato usado si crecen orgánicamente, pero de lo contrario, revise sus etiquetas para la certificación OMRI para asegurarse de su abono orgánico de hongos. Alternativamente, ¡haga el suyo propio! Tomará más tiempo, pero vale la pena si usted está preocupado por mantenerlo orgánico.

P: ¿Se puede hacer compostaje de hongos?

R: Al igual que cualquier otro producto, los hongos son completamente compostables. Sin embargo, la mayoría de los hongos producen esporas cuando están completamente desarrollados. Si bien las esporas de los hongos comestibles no son peligrosas en modo alguno para los seres humanos, pueden hacer que los hongos crezcan en áreas donde se utiliza el abono. No dude en tirar sus hongos sobrantes en el contenedor de abono si no le molesta que aparezca algún hongo de vez en cuando.

Lo mismo no es necesariamente cierto para los hongos silvestres. Si usted no sabe si un hongo es seguro, por lo general es mejor deshacerse de él antes de que pueda formar esporas e inocular su tierra. De esta manera, no corre el riesgo de que crezcan hongos peligrosos o venenosos en su jardín.

Como todas las demás enmiendas del suelo, el abono de champiñones puede ser una gran adición a sus camas de jardín. No es difícil de hacer el suyo propio, y definitivamente vale la pena si quiere mejorar la retención de la humedad! ¿Ha usado antes abono de hongos? ¿Cuál ha sido su experiencia con él? Hágamelo saber!

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