Cultivando Albahaca: Plantar, cultivar, cosechar y almacenar

Cultivando Albahaca: Plantar, cultivar, cosechar y almacenar

Cuando Simon y Garfunkel grabaron la canción Scarborough Fair, cantaron sobre perejil, salvia, romero y tomillo. El primer pensamiento que pasa por mi cabeza cuando escucho esta canción en la radio es pero, ¿qué pasa con la albahaca? Me encanta cultivar albahaca!

Tal vez obtuvo el quinto lugar en la elección lírica de Simon y Garfunkels, pero es definitivamente el número uno en mi libro. Una de las hierbas más antiguas conocidas, la albahaca tiene un fondo entretenido y múltiples usos en la cocina y el bienestar.

¿No estás convencido de que la albahaca debería ser parte de tu vida de jardinero? Siga leyendo para saber qué es, por qué debe cultivarla y todo lo que necesita saber para cultivar albahaca con éxito.

Albahaca: Guía rápida de cuidados

Nombre común Albahaca, hierba real, hierba de San José, albahaca tailandesa, albahaca genovesa, albahaca griega, albahaca italiana, albahaca santa y una amplia gama de nombres de variedades.
Nombre científico Ocimum basilicum
Tiempo de germinación 8-14 días dependiendo de la variedad
Días para la cosecha Alrededor de 75 días dependiendo de la variedad
Luz A pleno sol, 6-8 horas por día.
Agua Se prefiere un suelo constantemente húmedo.
Temperatura 60-80 grados óptimos. No está por debajo de 50.
Humedad Puede tolerar la humedad pero es propenso al moho.
Suelo Suelo rico en nutrientes y con buen drenaje
Fertilizantes Compostaje, harina de sangre y harina de semillas de algodón antes de la plantación
Plagas Los ábridos, escarabajos pulga, ácaros araña, moscas blancas, escarabajos japoneses, saltamontes, babosas, caracoles
Enfermedades Enfermedad de la mancha de la hoja, Mancha de la hoja de la Cercospora, Marchitez de Fusarium, Mildiú polvoroso, Mildiú lanoso

¿Qué es la albahaca?

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Albahaca de regaliz. Fuente: Vivir en Monrovia

La albahaca es una hierba aromática de la familia de la menta, a veces llamada la hierba real. Su nombre deriva de la palabra griega para rey, basileios. Científicamente se conoce como Ocimum basilicum, y también se conoce como Hierba de San José.

Originaria de Tailandia e India, se utiliza a menudo como parte de la medicina ayurvédica, así como para usos culinarios. La gente en Roma creía que causaba locura en los hombres. Los antiguos griegos pensaban que la albahaca era una planta vinculada al odio, y que debía ser plantada mientras se maldecía y se gritaba a las semillas para obligarlas a crecer.

Y aún así no todos veían a la albahaca como algo malvado.

En la nación insular de Haití, se sabe que los propietarios de tiendas empapan de agua la albahaca y luego rocían el agua alrededor de sus tiendas como una forma de protegerse de los espíritus malignos. En zonas más rurales de México y en parte de Italia, se conoce como una especie de amuleto de amor, con el poder de atraer a una pareja o mantenerla fiel. Y entre la gente de la fe cristiana, se cree que la albahaca brotó del suelo en el lugar de la crucifixión.

La albahaca se ha utilizado médicamente en el tratamiento y el alivio de enfermedades como el acné, el resfriado común y la gripe. Es maravillosa para aliviar el estrés y también estimula el sistema inmunológico, particularmente útil si tienes un trabajo aburrido en la oficina. Pruebe masticar hojas de albahaca la próxima vez que necesite un alivio rápido de un resfriado podrido!

¿Por qué deberías cultivar albahaca?

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Brotes de canela y albahaca. Fuente: John y Anni

La interesante historia de la Basílica podría ser una razón suficiente para incluirla en su repertorio de jardinería. Después de todo, ¿quién no ama un poco de amor (o, para el caso, un poco de locura de vez en cuando)?

En serio, la albahaca tiene muchos usos en la cocina y beneficios para su salud. Sería muy útil tener una caja de ventana en la cocina o un lugar en el patio donde se puede recortar lo que necesita en el momento en que lo necesite.

El uso más común de la albahaca es para dar sabor a alimentos como el pesto y otras salsas, aunque se puede utilizar para una amplia variedad de propósitos culinarios. Los fanáticos de la salud gritan alabanzas por las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas de la albahaca. Nutricionalmente, está llena de vitamina K, A y flavonoides.

Lo mejor de todo es que sabe muy bien en ensaladas, sopas, sándwiches, muchas cocinas étnicas y por sí solo. Y es bastante fácil de cultivar, también!

Variedades de albahaca recomendadas

Se cree que hay más de cien variedades de albahaca. Algunos dicen que puede haber hasta 150! Eso es un montón de albahaca, y no hay manera de que podamos cubrirlas todas en una sola pieza.

Así que, con eso en mente, aquí hay 25 de las variedades de albahaca más populares separadas por categoría.

Basilios griegos

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Albahaca, con y sin tallos de flor. Fuente: John y Anni
Variedad Descripción Dónde comprar
Piccolino Variedad de albahaca griega enana densamente poblada que forma una masa vegetal en forma de montículo o cúpula. Comprar semillas
Corso z
Variedad de albahaca mediterránea con hojas moteadas de color púrpura y verde. Sabor dulce y suave.
Comprar semillas

Albahaca de Genova

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Albahaca genovesa. Fuente: F. D. Richards
Variedad Descripción Dónde comprar
Genovese Una albahaca pesto perfecta, este estándar de jardín produce hojas grandes y puede crecer hasta 2 pies de altura. Comprar semillas
Eleonora Una albahaca de tipo genovés que fue criada específicamente para ser resistente al mildiu. De rápido crecimiento. Comprar semillas
Amatista La única albahaca de color púrpura verdadero tipo Genovés, con grandes 2-3 hojas anchas. Tan oscura que es casi negra. Comprar semillas

Albahaca Italiana

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Albahaca roja del Rubin. Fuente: Rosa Diga
Variedad Descripción Dónde comprar
Albahaca dulce A veces llamada albahaca común, es una de las variedades de albahaca más populares para cocinar. Comprar semillas
Albahaca dulce de mamut Una popular versión italiana de hojas grandes de la albahaca común. Hojas verde-amarillas. Comprar semillas
Rojo Rubin Un tipo de albahaca italiana de hojas grandes, esta variedad tiene hojas planas de color púrpura oscuro distintivas, teñidas de cobre. Comprar semillas
Mammolo Prácticamente perfecta para el crecimiento de contenedores con una gran relación hoja/tallo. Verdadero sabor a albahaca italiana. Comprar semillas

Albahaca tailandesa

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Albahaca tailandesa. Fuente: ekpatterson
Variedad Descripción Dónde comprar
Tailandés Una verdadera albahaca tailandesa con un dulce sabor a anís y clavo. Hojas verdes, tallos morados con flores moradas. Comprar semillas
Hoja Roja Albahaca Sagrada Albahaca al estilo tailandés con hojas verdes puntiagudas con tintes púrpuras. El sabor se describe como almizclado y como de clavo. Comprar semillas
Volantes púrpura Hojas distintivamente volantes con un sabor más fuerte que el de la albahaca dulce, pero más suave que la mayoría de las variedades tailandesas. Comprar semillas
Hoja verde Albahaca Santa Se utiliza en la medicina ayurvédica y también se conoce como tulsi. Tiene un fuerte aroma almizclado parecido al del clavo. Comprar semillas
Reina de Siam Una variedad dulce tailandesa muy popular con un intenso aroma y sabor a regaliz y albahaca. Comprar semillas

Albahaca saborizada

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Albahaca de canela. Fuente: Hamburger Helper
Variedad Descripción Dónde comprar
Canela Hojas pequeñas a medianas de color verde oscuro, tallos rojizos, flores de color púrpura. Tiene un olor y sabor que recuerda a la canela. Comprar semillas
Blue Spice Ligeramente teñido de vainilla con un fuerte aroma de albahaca. Se utiliza a menudo en los tés. Flores de color púrpura claro, de crecimiento uniforme. Comprar semillas
Regaliz Verde con acentos púrpura. Sabor característico de regaliz que es fuerte, pero sabroso. Comprar semillas
Limón Sabor intenso a albahaca con un toque de limón. Perfecto para muchos propósitos culinarios. Comprar semillas
Cal Esto puede ser usado como un sustituto de la hierba de limón! Rico sabor a lima y albahaca que funciona bien en la cocina asiática. Comprar semillas
Navidad Aroma y sabor a vino caliente con un toque de pino, sobre un clásico picante de albahaca tailandesa. Comprar semillas

Otras Albahacas

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Flores de albahaca de color púrpura opalino oscuro. Fuente: anneheathen
Variedad Descripción Dónde comprar
Pesto Perpetuo Hojas verdes con bordes blancos. Tiene un fuerte carácter de albahaca con un ligero toque de limón. Comprar semillas
Eritrea Albahaca de África con un fuerte aroma, ligeramente picante. Produce flores que van de color crema a rosado. Comprar semillas
Ópalo oscuro Púrpura Una albahaca de reliquia con hojas muy fragantes de color púrpura oscuro. Es buena para jardines de macetas pequeñas. Comprar semillas
Hoja de Lechuga Una albahaca japonesa que crece enormemente de 3 a 5 hojas. Suave, pero con verdadero sabor a albahaca. Comprar semillas
Hoja de Terciopelo Rojo Hojas de color rojo intenso, fuertemente aromáticas. Producción de hojas continua durante toda la temporada. Comprar semillas

Plantación de Albahaca

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Brotes de semillas de albahaca dulce. Fuente: vigilant20

Una vez que brota, a la albahaca le gusta crecer y crecer. Aquí hay algunas pautas para que tu albahaca empiece bien!

Cuándo plantar albahaca

La albahaca es una planta amante del clima cálido, así que asegúrese de esperar hasta después de la última helada antes de salir. Dos semanas después debería ser suficiente. Si desea comenzar, intente plantar semillas de albahaca en el interior seis semanas antes de la última helada. Germinarán más rápido si el suelo está caliente.

Dónde plantar la albahaca

La albahaca adora el sol, así que elija un lugar donde pueda estar de seis a ocho horas al día, con un poco de sombra por la tarde. Si se cultivan contenedores en el interior, una ventana soleada es un lugar maravilloso.

Cómo plantar la albahaca

Deje al menos 10 a 12 pulgadas de espacio entre cada planta y colóquela a un cuarto de pulgada de profundidad en un suelo cálido. Obtendrá los mejores resultados si la tierra está aproximadamente a 70 grados y húmeda.

Cómo cuidar la albahaca

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Brotes de albahaca de Purple Ruffle. Fuente: John y Anni

La albahaca no es una hierba complicada. Sólo hay unos pocos requisitos básicos para ayudarla a prosperar, lo que la convierte en una buena elección para los jardineros principiantes.

Luz

De seis a ocho horas de pleno sol al día es óptimo para el crecimiento de la albahaca. En climas más cálidos como el sur o el suroeste de los Estados Unidos, un poco de sombra por la tarde es bienvenida. Tenga en cuenta que cuanto más caliente sea el clima, es más probable que sus plantas sufran de quemaduras de sol o problemas de marchitamiento. En el pico del verano, ¡pueden apreciar un paño de sombra durante la hora más calurosa del día!

Temperatura

La albahaca no es una planta amante del frío. La temperatura más baja que tolerará es de alrededor de 50 grados Fahrenheit. Prefiere el clima entre 60-80 grados, y prosperará en ese rango.

Por debajo de 50 grados, las hojas de la mayoría de las variedades de albahaca comenzarán a ennegrecerse, y la planta caerá. Si te diriges a los meses más frescos del otoño o al invierno, puede ser el momento de llevar tu albahaca al interior.

Riego

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Albahaca de Crimson King. Noten el mantillo debajo para mantener la humedad! Fuente: John y Anni

No tengas miedo de regar esta hierba sedienta durante los días más calurosos del verano. La tierra húmeda es mejor para la albahaca, por lo que añadir una capa de mantillo ayudará a evitar que el agua se evapore demasiado rápido.

Esto es especialmente útil en la jardinería de contenedores, donde el calor puede secar las cosas mucho más rápido en una cantidad menor de tierra. Considere una maceta más grande o una maceta de auto-riego si el clima se calienta mucho.

Aunque a la albahaca le puede gustar la humedad, un suelo bien drenado sigue siendo una necesidad.

Suelo

A su albahaca le gustará que la tierra sea rica y densa en nutrientes, pero que drene bien. Antes de plantar, es una buena idea mezclar un poco de abono orgánico en su tierra, junto con un poco de harina de sangre o de semillas de algodón.

Sin embargo, es esencial que, si bien su suelo debe ser capaz de retener bien la humedad, también debe tener un buen drenaje. A la albahaca le gusta la tierra húmeda, pero no la empapada. No hay charcos de barro para esta hierba!

El pH de su suelo debe estar entre 6 y 7.

Fertilizar la albahaca

Si su tierra está preparada adecuadamente, no debería necesitar añadir más fertilizante durante la temporada de crecimiento. Al agregar harina de sangre o harina de semillas de algodón a su suelo antes de plantar, le está ofreciendo a la planta mucho nitrógeno de liberación lenta para producir un crecimiento frondoso.

Tenga cuidado de no sobrefertilizar accidentalmente su planta, ya que esto puede hacer que el sabor y el aroma de su albahaca disminuyan significativamente. Dado que normalmente se cultiva como una planta anual, esa preparación previa de su tierra debería ser suficiente!

Propagación

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Una vaina de semilla de albahaca seca. Fuente: pamramsey

La albahaca se puede propagar desde la semilla o desde los esquejes.

Al propagarse a partir de esquejes, corte un segmento de 4-6 de largo de albahaca que aún no haya florecido. Colócalo en un vaso de agua o en el medio de corte que prefieras (la perlita o la tierra húmeda para macetas son excelentes opciones). Debe producir raíces en una semana y luego puede transplantarse al jardín.

La cosecha de semillas es un poco más difícil. Verás, la albahaca tiene la tendencia a la polinización cruzada con facilidad. Si planeas cosechar tus propias semillas, mantén las diferentes variedades separadas por lo menos 150 pies. De lo contrario, ¡puede tener resultados inesperados!

Cuando la albahaca se va a sembrar, pondrá un tallo alto con flores. Déjela hasta que haya desarrollado las vainas y éstas empiecen a secarse y se vuelvan marrones. En ese momento, quite el tallo, separe las vainas y déjelas secar completamente en un lugar cálido y seco durante al menos una semana. Querrás que se parezcan a la vaina seca que se muestra arriba.

Como las vainas de las semillas pueden abrirse de forma natural, es una buena idea secarlas en una hoja de galletas con lados y con una hoja de papel pergamino debajo. Esto ayudará a atrapar cualquiera de las pequeñas semillas que puedan caerse mientras las vainas se están secando.

Una vez que estén completamente secas, tome cuidadosamente el papel pergamino y coloque las vainas y cualquier semilla que se haya escapado en una bolsa de papel. Ciérrela para evitar que las semillas se escapen y agite la bolsa vigorosamente. Esto eliminará la mayoría de las semillas. Luego, tome un rodillo y aplaste las vainas restantes a través de la bolsa de papel.

Vierta cuidadosamente las vainas y semillas aplastadas de nuevo en la bandeja y sople muy suavemente la paja de la vaina. Esto debería separar la mayoría de los fragmentos más grandes de las vainas de las semillas. Almacene sus semillas en un contenedor seco con un paquete que absorba la humedad, o alternativamente colóquelas en un sobre de papel y luego en algún lugar seco.

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Semillas de albahaca con hojas, paja de la vaina y restos de flores. Fuente: kikuyumoja

Si va a cosechar una gran cantidad de semillas de albahaca de una variedad determinada, puede simplemente añadir las vainas recién pardas a las que ya tiene secas y luego aplastar las vainas de una sola vez una vez que todas hayan alcanzado la plena sequedad. Sin embargo, trate de escoger cualquier material verde y frondoso de entre las vainas secas. Puede utilizarlo para cocinar, pero sólo impide que las vainas se aplasten más tarde.

En la foto de arriba, las pequeñas manchas negras son semillas de albahaca. Difícil de ver, lo sé, pero hay muchas vainas y hojas en el camino!

Albahaca de poda

Incluso si no necesitas albahaca en ese momento, necesitas podar regularmente tu albahaca. El hecho de pellizcar regularmente el crecimiento animará a la planta a seguir sacando hojas nuevas.

Lo ideal es que usted pode del crecimiento más reciente, dejando el material del tallo más viejo en su lugar. Pellizque o corte por encima de un conjunto de hojas más grande. Esto anima a la planta a desboscar más por encima de ese punto.

Nunca quite más de 2/3 de una planta específica a la vez. Personalmente prefiero dejar al menos la mitad de la planta en su lugar para que vuelva a crecer.

Aquí tienes un gran video que te mostrará exactamente cómo podar tu albahaca para obtener los mejores resultados!

Plantas acompañantes

Intente emparejar sus plantas de albahaca con otras que tengan requerimientos de cuidado similares. Son particularmente amistosas con los tomates, y en realidad se sugiere que las dos se hacen saber mejor la una a la otra!

También trate de agrupar los demás ingredientes de la ensalada cerca, como la lechuga y los pimientos. El orégano, el perejil, las caléndulas y la manzanilla también son buenos vecinos.

Otras plantas que usted podría no considerar como buenas compañeras, pero que responden bien a la albahaca, incluyen espárragos, remolacha, berenjena, col, frijoles, papas y orégano.

No plante su albahaca cerca de la salvia o la ruda común. Estas dos plantas son malas compañeras de la albahaca y pueden reducir su crecimiento.

Cosecha y almacenamiento de albahaca

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La planta de albahaca se va a sembrar. Asegúrate de cosechar antes de que esto ocurra! Fuente: Dominic

Y ahora el momento que has estado esperando: ¡la época de la cosecha! Cuando todo tu trabajo duro y tu tierno cuidado amoroso den sus frutos en deliciosos dividendos. Sin embargo, no uses esas maquinillas hasta que hayas digerido la siguiente información.

Cosecha de Albahaca

La cosecha de albahaca puede comenzar cuando la planta haya producido al menos seis hojas para evitar que se vuelva lega. Cuando la planta tenga al menos de seis a ocho pulgadas de altura, puede comenzar a cosechar.

Para obtener el mejor sabor, sólo tome lo que necesita cuando lo necesite, o cuando se supone que se realice la poda regular programada. Justo antes de que la planta florezca es el momento más sabroso, pero la floración detendrá el proceso de crecimiento. Si los capullos de las flores comienzan a formarse temprano, pellízcalos.

Almacenamiento de Albahaca

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La albahaca de limón es una gran albahaca para almacenar si usted cocina platos asiáticos. Fuente: henna lion

Hay varias formas de almacenar la albahaca para su uso posterior. Dependiendo de lo que planee hacer con ella, puede conservarla congelada, seca o enlatada.

Albahaca congelada es la mejor manera de mantener el sabor fresco del jardín. Puedes congelar tus hojas de albahaca enteras dentro de una bolsa de plástico sellada, o cortarlas en pedazos. Si opta por cortarlas en trozos, empaque las hojas en una bandeja de cubitos de hielo con un poco de agua para ayudarlas a mantenerse unidas, y congélelas en forma sólida. Luego, simplemente saca los cubos de albahaca de la bandeja de hielo y colócalos en una bolsa plástica sellada para el congelador hasta que los necesites.

Albahaca seca es sólo un tercio tan picante como la albahaca fresca, pero aún así puede ser extremadamente útil. Para secar la albahaca, hay múltiples métodos que puede utilizar.

A muchas personas les gusta secar las hierbas colgando los tallos en manojos bien apretados y colocándolos en un área fresca y oscura hasta que se desmoronen fácilmente al tacto. También puedes hacer un marco de secado con una malla de ventana superfina y madera de desecho, y colocar tu albahaca sobre ella para que se seque en un lugar oscuro.

El objetivo al secar la albahaca es asegurarse de que tenga suficiente flujo de aire a su alrededor mientras se seca. Si no hay flujo de aire o el área está húmeda, puede terminar con moho, lo que destruirá la albahaca.

Algunas personas han reportado un buen éxito con la deshidratación o el secado por congelación de las hojas de albahaca también. Si usted tiene acceso a un secador o deshidratador de congelación, es posible que desee experimentar con esas opciones.

Finalmente, siempre existe la opción de enlatado de albahaca. Sin embargo, usted necesitará hacer su albahaca en algo primero, ya que es un alimento de baja acidez y puede ser difícil de conseguir con seguridad. Encuentro que para mí personalmente, enlatar algo de albahaca con tomates es una opción segura y hace que la sopa de tomate y albahaca sea fenomenal más tarde. También puedes hacer algunas formas de pesto, pero puede que necesites usar un enlatadora a presión para asegurarse de que son seguros para su uso posterior.

En caso de duda, siempre puede tomar esa abundancia de albahaca que le queda, hacer un lote fresco de pesto y congelarlo. Entonces tendrá una salsa para pasta fresca de jardín lista para usar cuando quiera!

Solución de problemas

La mayoría de las veces, la albahaca es fácil de cuidar. Pero, ¿qué sucede si las plagas invaden o una enfermedad se apodera de ella? Repasemos sus opciones.

Problemas crecientes

Si no hay signos de daños por plagas o enfermedades, pero las hojas de las plantas están empezando a amarillear y su crecimiento es deficiente, puede ser un signo de deficiencia de nitrógeno. En ese momento, utilice un fertilizante líquido orgánico con nitrógeno equilibrado o ligeramente elevado para tratar de estimular el crecimiento. Si se anima en un par de días, sabrás que hiciste lo correcto.

Plagas

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Un escarabajo japonés en la albahaca. Fuente: edudflog

Pulgones son una de las plagas más comunes de la albahaca, pero no son las únicas Escarabajos de pulgas también encuentran la albahaca bastante sabrosa. Recomiendo el uso de aceite de neem para combatir a estos pequeños chupadores de savia. Rociar bien todas las superficies de la planta: la parte superior e inferior de las hojas, los tallos, incluso las flores. También puede utilizar tierra de diatomeas como un preventivo antes de que estas dos plagas puedan atacar.

Ácaros araña y moscas blancas también puede tratar de atacar a la albahaca por su jugosa savia vegetal. Al igual que los áfidos y los escarabajos pulgosos, déle a su albahaca una capa completa de aceite de neem para disuadir a estas plagas o matar a las que ya están presentes.

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Un saltamontes con albahaca. Fuente: Soluciones de jardinería

Escarabajos japoneses puede esqueletizar rápidamente las hojas de su planta de albahaca. Saltamontes también comerá agujeros en tus hojas! La mejor prevención contra estas hambrientas plagas es negarles el acceso a sus plantas. Utilice cubiertas de hileras flotantes para mantenerlos a raya. Si todavía llegan a sus plantas, un poco de aceite de neem interrumpirá el crecimiento de los insectos. Recójalos a mano y deshágase de ellos.

Ambos Babosas y Caracoles se darán un festín con tu recompensa de albahaca, y mientras lo hacen, dejarán desagradables rastros de baba sobre todo. Cebo para caracoles y babosas seguro para el jardín ayudará a mantener a raya a estas amenazas rastreras. Un poco de polvo de tierra de diatomeas sobre sus plantas también los disuadirá de mordisquear.

Con un poco de esfuerzo, puedes proteger tu albahaca para que no empiece a mostrar signos de agujeros como estos.

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Albahaca dañada por la peste. Fuente: Hamburger Helper

Enfermedades

Enfermedad de la mancha de la hoja es una infección bacteriana que se manifiesta en forma de tallos rayados y manchas negras o marrones que parecen empapadas de agua. No se puede hacer mucho al respecto aparte de quitar y destruir las hojas afectadas. La humedad y el riego por encima de la cabeza pueden exacerbar el problema, por lo que al dejar un poco de espacio alrededor de cada una de sus plantas, circulará más aire y se mantendrán las hojas secas.

Mancha de la hoja de la Cercosporapor otro lado, es causado por un hongo. Esto causa manchas marrones e irregulares en las hojas. Use el riego por goteo y el mantillo alrededor de las plantas para mantener las hojas secas. Retire las hojas dañadas por este hongo. Puede utilizar una mezcla de bicarbonato de sodio y jabón insecticidapara actuar como fungicida para esta enfermedad.

Marchitamiento del Fusarium es particularmente peligrosa para la albahaca dulce, pero puede ser un problema para todas las variedades de albahaca. Esta molesta enfermedad causa retraso en el crecimiento, amarillamiento, rayas marrones y marchitamiento. Desafortunadamente, una vez que una planta contrae la marchitez del fusarium, necesita ser destruida. A medida que esta enfermedad viaja a través de la tierra infectada, evite plantar plantas en riesgo en esa tierra por lo menos durante unos pocos años.

Finalmente, ambos oídio y mildiú lanoso puede atacar. Aunque hay variedades de albahaca que son resistentes a los mohos, no todos los tipos lo son. Puedes tratarlas con aceite de neempero puede llevar tiempo reparar el daño hecho a sus plantas. Las hojas que han sido gravemente afectadas por estos mildiu deben ser eliminadas.

Preguntas frecuentes

P: Al cosechar, ¿cuál es el mejor lugar para cosechar en una planta de albahaca?

R: Empiece siempre por arriba. Cortar las partes más jóvenes de una planta asegurará un nuevo crecimiento, mientras que las áreas más viejas pueden no volver a crecer.

P: ¿Puedo probar a cultivar albahaca en una maceta en el interior durante el invierno?

R: ¡Absolutamente! Sus posibilidades son buenas si tiene un espacio de ventanas que esté soleado todo el año. Puedes transplantar una o dos plantas de semillero de albahaca o pequeñas plantas de tu jardín.

P: El informe meteorológico dice que puede haber heladas esta noche. ¿Cómo puedo proteger mis plantas?

R: Si parece que hay una helada amenazante (o incluso si sólo se sumerge por debajo de los 50 grados), recomiendo usar un marco frío para protegerlos del frío. Si no tiene un marco frío, puede desarrollar rápidamente una versión de emergencia utilizando una vieja jaula de tomates con un poco de plástico transparente envuelto alrededor y encima.

P: Mis nuevas plantas de albahaca se marchitan al sol cada vez que las trasplanto. ¿Qué es lo que sucede?

R: Si una planta ha estado en el interior durante un tiempo, necesita ser endurecida, lo que significa acostumbrarla a las temperaturas exteriores y a los niveles de luz. Por lo tanto, aumente gradualmente la exposición al sol y algo de sombra para aclimatarse.

P: ¿Puedo cultivar la albahaca en hidroponía?

R: ¡Absolutamente! Aquí hay un corto video sobre la mejor manera de hacerlo.

Con una historia tan rica y fascinante, tantas variedades deliciosas y una veintena de beneficios para la salud, no es de extrañar que la albahaca sea una de las hierbas más populares del mundo! El cultivo de la albahaca también es apto para principiantes, y el hecho de tenerla a mano significa que es probable que su consumo aumente. Así que asegúrate de abastecerte de varias variedades, intercambia con tus amigos y mira cuáles te gustan más.

Cuéntame tus experiencias en los comentarios. Y por favor comparte este artículo y difunde el amor de la albahaca!

Artículo actualizado el 1/24/2018.

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