Cultivando col rizada: Cultive su propio superalimento

Cultivando col rizada: Cultive su propio superalimento

En los últimos años, se ha ganado la reputación de ser un superalimento. El repollo, también llamado col rizada, es una especie de Brassica que realmente tiene un gran impacto. Pero col rizada creciente no es algo que mucha gente considere hacer.

¡Deberían! Col rizada llena de vitaminas (Brassica oleracea) está considerado como uno de los alimentos más saludables del mundo. Rico en vitaminas A, C y K, también es rico en minerales, y contiene un buen aporte de calcio y potasio. Para un verde frondoso, también es rico en proteínas. Una taza de col rizada le dará 2,2 gramos de proteínas.

Vamos a darle los mejores consejos para el cultivo de la col rizada, incluyendo información sobre los diversos tipos y un buen número de consejos de plantación. Para cuando terminemos, serás un experto en el cultivo de coles.

Productos útiles para el cultivo de la col rizada:

  • Aceite de Neem
  • Monterey BT
  • Polvo de jardín
  • PyGanic
  • Cebo para caracoles y babosas seguro para el jardín
  • Nematodos beneficiosos
  • Fungicida de Cobre Bonito

Guía rápida de cuidados

Cultivando col rizada: Cultive su propio superalimento
Las coles de Redbor y Prizm crecieron juntas. La Prizm tiende a crecer más lentamente, creando capas. Fuente: Lorin Nielsen
Nombre común Col rizada, col lacinata, col rizada de dinosaurio, repollo, etc.
Nombre científico Brassica oleracea
Tiempo de germinación 10-14 días
Días para la cosecha 45-110 días dependiendo de la variedad
Luz Sol total a sombra parcial
Agua 1 a 1.5 por semana
Temperatura Se prefieren temperaturas más bajas, pero pueden crecer durante todo el año.
Humedad Tolerante a la humedad pero puede desarrollar problemas
Suelo Suelo rico y bien drenado, ligeramente ácido
Fertilizantes Fertilizante 10-10-10 balanceado o abono rico
Plagas Pulgones, mosca blanca, trips, gusanos de la col, bucles de la col, etc.
Enfermedades Raíz zambullida, mancha de la hoja alternaria, antracnosis, etc.

Variedades de colza recomendadas

Miembro de la familia de las coles, la col rizada se presenta en diferentes variedades. Vamos a repasarlas ahora y explorar las variaciones.

Coles rizadas

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Una cama de col escocesa enana rizada azul. Fuente: cultivar413

Estos tipos de col rizada se consideran tipos de hojas con volantes o con volantes. Las hojas forman patrones densos y profundamente rizados que parecen casi como encaje recogido.

A menudo se utilizan para la ornamentación o el enchapado en la cocina, y también funcionan muy bien en ensaladas y sopas. Debido a su bonita forma de hoja, son algunas de las coles más comunes que se cultivan.

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Dónde comprar
Enano siberiano 50 días 14 de altura, súper resistente a las temperaturas frías. Hojas arrugadas. Comprar semillas
Redbor 50 días Mi col rizada favorita, una variedad de volantes de color magenta a púrpura oscuro. ¡Qué sabroso! Comprar semillas
Scarlet 50 días Verde con tintes púrpuras hasta púrpura completo, hermosas hojas con volantes. Comprar semillas
Enano Blue Curled Vates 55 días Hojas de color verde azulado, crece mejor en un clima más fresco de primavera u otoño. Comprar semillas
Escocés Dwarf Blue Curled 56 días Col rizada de principios de invierno, gran resistencia a las heladas. Buen sabor. Comprar semillas
Casper 60 días Venas blancas como la nieve, márgenes verdes como la salvia. Inusualmente bella y sabrosa! Comprar semillas
Premio 60 días Hojas cortas y apretadas de color verde intenso con tallos casi sin tallo. Comprar semillas
Winterbor 60 días Hojas gruesas, verde azulado, vigorosas. Especialmente buena en invierno, pero también crece bien en primavera y otoño. Comprar semillas
Osa Roja 65 días Una rusa roja con volantes, con hojas de un verde vivo y tallos/pétalos de un rojo intenso. Comprar semillas
Darkbor 75 días Híbrido de col rizada verde medio con un rizo apretado a las hojas. Comprar semillas

Col rizada de hoja plana

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Col roja rusa. Fuente: John y Anni

Por el contrario, estas variedades de col rizada tienden a hojas más planas y fáciles de recortar. Algunas tienen exteriores con flecos, lo que les da una forma interesante. Una variedad es incluso descrita como las hojas de arce.

Las coles de hoja plana tienden a ser más tiernas que las variedades rizadas, y funcionan bien en ensaladas.

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Dónde comprar
Fizz 40 días Crecimiento rápido, hace que los bebés sean perfectos. Hojas con lóbulos finos en verde dorado. Comprar semillas
Rojo Ruso 50 días Hojas parecidas a las del roble con un tinte rojo y tallos morados. Tierno y suave. Comprar semillas
Bolshoi 55 días Una de las coles más dulces. Hojas verde plateadas, venas y tallos magenta. Comprar semillas
Rojo 60 días Hojas planas con bordes cortados, el crecimiento joven es verde pero se vuelve rojizo-púrpura. Comprar semillas
Ruleta 60 días Hojas verde pizarra, venas/costillas/tallos púrpuras. Sabroso y vigoroso. Comprar semillas
Premier 65 días z
Follaje de color verde medio, con hojas de hasta un pie de largo. Gran productor!
Comprar semillas
Forraje Proteorito 70 días Una col rizada de forraje para la alimentación del ganado con una extrema resistencia al invierno. Comprar semillas
Beira 80 días Tradicional col rizada para la sopa de col rizada portuguesa, también llamada col rizada de mar. Puede alcanzar 2 pies de altura. Comprar semillas

Col rizada de dinosaurio

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Col rizada Nero di Toscana. Fuente: cristina.sanvito

La col rizada lacinata se conoce comúnmente como col rizada de dinosaurio simplemente por el tamaño y la textura de las hojas. Esta variedad crece con hojas altas y angostas de color verde intenso y con protuberancias como las que uno podría imaginar en la piel de los dinosaurios.

Sin embargo, debido a su forma de hoja saboyana y larga, es extremadamente fácil de recortar los tallos. La forma de la hoja larga hace que sea fácil de cortar en rodajas para las ensaladas y el uso en sopas y guisos.

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Dónde comprar
Nero di Toscana 60 días Hojas profundas de color negro-verde que alcanzan longitudes de hasta 24. Herencia italiana. Comprar semillas
Magia Negra 65 días Col rizada de tipo toscano con hojas saboyanas largas y estrechas. Comprar semillas

Col rizada ornamental

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Una mezcla de coles ornamentales. Fuente: Hellebardius

¡No dejes que el nombre te engañe! Las coles ornamentales son tan comestibles como las otras variedades de coles. También conocidas como col rizada en flor, las coles ornamentales son pequeños y vibrantes parches de color en el jardín.

La mayoría de las variedades ornamentales tienen una hoja más corta y una cabeza redonda más parecida a la de la col, lo que revela su estrecha relación con la col. El centro de estas cabezas de col rizada tiende a proporcionar una explosión de color brillante en el jardín de invierno.

Variedad Tiempo de crecimiento Descripción Dónde comprar
Chidori rojo 50 días Una col rizada ornamental. Rico tono púrpura, sabor dulce. Comprar semillas
Grulla Roja 110 días Una col rizada ornamental que también está disponible como Grulla Rosa o Grulla Blanca. Hermosa en los jardines de invierno. Comprar semillas
Pluma de Grulla Rey Blanco 110 días Col rizada ornamental, también disponible como Crane Feather Queen Red. Comprar semillas
Amanecer 110 días Col rizada de cabeza pequeña, tipo hoja. Las hojas exteriores verdes se desvanecen hasta alcanzar un blanco cremoso con un delicado centro rosado. Comprar semillas
Atardecer 110 días Similar a Sunrise, pero en rosa vibrante. Comprar semillas
Rosa de Nagoya 90 días Disponible también como Nagoya Rojo y Nagoya Blanco, anteriormente llamado Emperador. Hermoso ornamento con hojas como flores. Comprar semillas
Pájaro cantor rosa Sólo disponible como esquejes/plantas. Hojas exteriores de color verde intenso, hojas interiores de color rosa. También disponible como Song Bird Red. Comprar plantas
Rojo Glamour Sólo disponible como esquejes/plantas. Hojas brillantes, múltiples anillos de diferentes colores de hojas. Hermosa col rizada de invierno. Comprar plantas

Plantación

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Una joven planta de col escarlata. Fuente: littlenomada

Plantar la col rizada en sí es extremadamente fácil. Sólo tiene que seguir los siguientes pasos!

Cuándo plantar col rizada

Dependiendo del lugar donde se encuentre, el comienzo de la primavera hasta el verano es lo mejor para plantar coles. Si está en un área donde no baja regularmente de 15 grados Fahrenheit, puede cultivar la mayoría de los tipos durante el invierno también.

Para estas áreas, plante su col rizada de invierno en el otoño para que tenga tiempo de establecerse antes de que llegue el clima frío.

Si desea dar un salto en la plantación de primavera, puede comenzar a plantar sus semillas en el interior en la última parte del invierno. Utilice una tapete de calor para plantar para mantener el suelo caliente.

Una vez que las semillas emergen, utilice un Crecer la luz …para darles mucho sol hasta que puedan endurecerse al aire libre.

Dónde plantar la col rizada

En la mayoría de los climas frescos, la col rizada debe plantarse a pleno sol. Para lugares donde hay veranos extremadamente calurosos, se puede plantar en la sombra parcial para evitar que las hojas se agrieten.

La col rizada crece extremadamente bien en situaciones de lechos elevados, pero también crecerá igual de feliz en un lecho de jardín estándar.

También puede cultivar col rizada en un contenedor. Querrás macetas del tamaño de un galón o más grandes para cada planta. De hecho, prefiero las más grandes para que las raíces tengan mucho espacio.

Como esta planta puede durar más de un año, es posible que desee tener en cuenta el tamaño que desea que tenga. Las coles más viejas pueden llegar a ser altas, y es posible que tenga que tomar eso en consideración cuando haga la planificación.

Naturalmente, la col rizada es bienal, lo que significa que puede tardar hasta dos años en completar su ciclo de floración y luego morir. La mayoría de la gente cultiva col rizada como anual.

Es un adorno precioso, aunque no quieras comerlo! Algunas variedades como la Redbor producen hojas impresionantes de color púrpura o rojizo que pueden crear un brillante contrapunto para otras plantas.

Cómo plantar col rizada

Empiece aflojando la tierra y añadiendo el fertilizante que desee.

Una vez que su tierra esté preparada, plante semillas de 1/4 a 1/2 de profundidad. Una vez que hayan brotado, espera 2 semanas y luego adelgaza las plántulas. Lo ideal es que las plantas estén separadas por 10, pero de 8 a 12 está bien.

Para el transplante de plantas jóvenes de col rizada, véase el apartado siguiente, ya que la plantación de plantones es ligeramente diferente.

El cuidado de las plantas de colza

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Col rizada de Winterbor. Fuente: Fauxlaroid

En su mayor parte, una planta de col rizada se cuidará a sí misma, siempre y cuando tenga lo que necesita. Al cultivar la col rizada, asegúrese de tener las mejores condiciones que pueda proporcionar. Siga leyendo para saber cuáles son las condiciones óptimas.

Sol

En la mayoría de los climas moderados, las condiciones de pleno sol son ideales para su col rizada. Cuanta más luz pueda proporcionar, mejor. Lo mismo ocurre con los climas más frescos.

Sin embargo, si usted vive en el desierto, apunte a condiciones de sol parcial. La col rizada se beneficiará de un poco de sombra por la tarde durante el peor calor del día.

La col rizada requiere por lo menos 6 horas de sol al día, incluso en la sombra parcial para un mejor crecimiento.

Temperatura

Las semillas de col rizada germinarán a una temperatura tan baja como 40 F, pero brotan más rápidamente a las temperaturas del suelo en los años 60.

A la planta le encantan las temperaturas entre 65 y 75 grados, y prosperará en ese rango. Sin embargo, puede tolerar muy bien los extremos climáticos.

Con el calor, las hojas se volverán más amargas. En condiciones de heladas ligeras, las hojas se vuelven más dulces y pueden adquirir un sabor casi a nuez.

Las condiciones de congelación total requieren alguna forma de protección, como un marco frío. Las plantas establecidas tolerarán el calor extremo, pero requerirán agua adicional y pueden beneficiarse del mantillo para disminuir su evaporación.

Como la col rizada puede cultivarse como bienal, crecerá durante todo el año. Tratar de proporcionar el mejor rango de temperatura posible en cada temporada hará que las plantas sean más felices y saludables.

Riego

Hablando de agua, a la col rizada le gusta la humedad uniforme y consistente. Una pulgada a una pulgada y media de agua por semana es suficiente para mantener a su col rizada agradablemente feliz.

Sin embargo, va a necesitar asegurarse de que su suelo drene bien. A la col rizada típicamente no le gusta tener los pies mojados. Si sus suelos están demasiado empapados, promueve enfermedades de hongos como la pudrición de la raíz, que matará a una planta saludable de otra manera.

Suelo

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Col rizada de ursas rojas. Observe el color rico y oscuro del suelo. Fuente: John y Anni

Un suelo bien drenado es mejor para la col rizada, como acabo de decir. Sin embargo, es un alimentador pesado. Asegúrese de mezclar suficiente abono antes de plantar, junto con un fertilizante de liberación lenta. Esto proporciona una amplia nutrición para sus plantas.

Si tiene un suelo más arenoso, considere la posibilidad de trabajar en algún material orgánico. El musgo de la turba puede proporcionar una retención de la humedad y al mismo tiempo permitir que el exceso de agua se drene fácilmente. La mayoría de los abonos también funcionan de manera similar.

Los suelos arcillosos necesitan ser reparados para prevenir la acumulación de agua en la superficie del suelo. Si bien la col rizada puede crecer en un suelo arcilloso, es más susceptible a los problemas, y puede no llegar a ser tan grande como podría ser en otros tipos de suelo.

La col rizada prefiere un rango de pH de 5.5-6.5. Puede utilizar un suelo neutro para la col rizada, pero tiende a ser un poco más feliz si el suelo es ligeramente ácido. Como resultado, los mantillos de aguja de pino funcionan muy bien para la col rizada.

Fertilización

Si ha preparado su tierra adecuadamente, una sola alimentación de un fertilizante de liberación lenta una vez que haya cosechado las hojas una vez es todo lo que se requiere para la col rizada anual. Apunte a un fertilizante equilibrado como un rango 10-10-10.

Si eso no está disponible, opte por un nitrógeno más alto para promover el crecimiento de la hoja.

Los fertilizantes granulados deben esparcirse sobre la superficie del suelo, pero evitando tocar el costado de la planta para evitar que el fertilizante se queme.

Los fertilizantes líquidos suelen estar diluidos y son seguros para la propia planta. La col rizada es especialmente aficionada al té de abono y a las emulsiones de pescado, por lo que son una gran elección.

Un abono de alta calidad usado como aderezo superior generalmente también proporcionará todas las necesidades nutricionales de su planta.

Para aquellos que cultivan coles como bienal, usted querrá fertilizarlas una vez por temporada para asegurar que tengan suficiente nutrición. Seguirá produciendo hojas mientras se alimente correctamente!

Poda

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Una vieja planta de col roja de Crane. Fuente: FarOutFlora

Para las puntas de poda, vea la sección de colza de cosecha más abajo. No debería tener que podar excepto durante la época de cosecha.

Yo recomiendo remover las hojas comestibles por insectos o aquellas que están oscurecidas o marchitas, ya que pueden estar enfermas. Deshágase de ellas apropiadamente.

A medida que la planta envejece, las hojas inferiores se vuelven incomestibles primero. Se amarillean y caen por sí solas. Llévelas a la pila de abono para que no se animen a que las plagas se instalen.

Si está cultivando coles ornamentales, también puede quitar las hojas exteriores para tratar de alegrar el racimo. Simplemente córtelas cerca del tallo según sea necesario.

Propagación

La col rizada se propaga más a menudo por medio de semillas, como se mencionó anteriormente. También se puede empezar a cultivar col rizada a partir de esquejes.

Para los esquejes, encuentre un tallo lateral extremadamente sano con múltiples hojas, y córtelo en el tallo principal de la planta. Recorte las hojas laterales inferiores, dejando sólo la hoja superior.

Una vez que las hojas laterales sean removidas, examine lo que queda. Si es una hoja grande, corte la mitad superior de la hoja, dejando sólo la mitad inferior unida al tallo. Esto reduce el tamaño de la hoja que la planta estresada necesitará cuidar.

Corte la base del tallo en un ángulo de 45 grados justo debajo de uno de los nodos de la hoja y colóquelo en una maceta de tierra para macetas preparada, bien drenada y húmeda. Humedezca la tierra regularmente para mantenerla húmeda, pero no mojada.

Debería desarrollar raíces en 3 semanas.

Si lo desea, puede sumergir el tallo en la hormona de enraizamiento antes de plantarlo, pero este es un paso puramente opcional. Algunos informes indican que el enraizamiento es más rápido y la planta es más sana como resultado.

Debería poder transplantar su corte con raíces al jardín en unos tres meses después de endurecerlo al clima exterior.

Transplante de col rizada

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La col rizada Black Magic, una variedad de col rizada lacinada o de dinosaurio. Fuente: La Nación Ardilla

Plantar una planta joven de col rizada es bastante fácil. Prepara tu tierra, luego cava un hoyo lo suficientemente grande para que quepa toda la tierra con la planta que se va a transplantar.

Retire cuidadosamente su plantón de col rizada de su maceta. Examine la parte inferior para asegurarse de que las raíces no se están envolviendo en la tierra. Si lo están, masajee suavemente la raíz y la masa de tierra para aflojarla.

Ponga su planta en el hoyo y cúbrala apenas por encima de donde se había plantado antes. Riégala bien.

Cultivo de Microverduras de Col rizada

¿Sabías que la col rizada se puede cultivar muy bien como una microverde? Como el tallo es comestible junto con sus hojas, ¡es una delicia!

Puedes leer mi artículo completo en cómo cultivar los microverdes de la col rizada para obtener una gran cantidad de información sobre este tema. En esa pieza, te llevaré a través de todo el proceso. Todo, desde la siembra de la bandeja, el cuidado de los brotes y la cosecha de los mismos, está cubierto.

Plantas de buen compañero para la col rizada

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Col roja de Nagoya en un ambiente ornamental. Fuente: Henryr10

Kale tiene amigos, y le gusta pasar su tiempo con ellos!

Algunas plantas que son buenas compañeras para la col rizada incluyen:

  • pepinos
  • aliums (Ajo, Cebolla, Puerros)
  • patatas
  • Remolachas
  • alcachofas
  • Guisantes
  • Rábanos
  • Apio
  • Lechuga
  • Mostaza
  • bittercress
  • acelgas
  • Espinacas
  • algunas hierbas (específicamente Albahaca, menta(manzanilla, tomillo, romero, salvia, eneldo, hisopo y menta)
  • algunas flores (específicamente la nasturtium)

De esos buenos vecinos, la menta repelerá los escarabajos pulgosos. Los rábanos atraerán a los escarabajos de las pulgas lejos de la col rizada, al igual que las nasturtias (y las nasturtias atraerán a los pulgones también). La mostaza y el berro amargo actuarán como señuelos para las orugas.

La albahaca debe crecer cerca pero no al lado de la col rizada. Se conocen entre sí, pero tienden a luchar por el espacio de la raíz. La albahaca también repele los escarabajos pulgosos de la col rizada, por lo que es útil tenerla cerca, si no en el mismo lecho.

Sin embargo, la col rizada también tiene algunos enemigos. Evite las uvas, los tomates o la ruda cerca de las plantas de su col rizada, ya que tienen un impacto negativo en el crecimiento de su col rizada. Las fresas y la col rizada también tienen un poco de enemistad, así que manténgalas separadas también.

Cosecha y almacenamiento de la col rizada

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Coles escocesas rojas, lacinadas, rojas y verdes. Fuente: Granja de Suzies

Aunque este proceso puede parecer un poco complicado, ¡te mostraré cómo hacerlo rápido y fácil!

Cómo cosechar la col rizada

El truco para saber sobre la cosecha de col rizada es cuando es mejor cosechar.

En el calor del verano, las hojas más grandes pueden volverse más amargas, por lo que es importante recogerlas cuando aún son jóvenes y nuevas en lugar de dejarlas crecer hasta tamaños monstruosos. Esta es también una gran temporada para la cosecha de microvegetales.

La col rizada cosechada a principios de verano y otoño tiende a ser menos amarga. La col rizada cultivada en invierno es sorprendentemente dulce, siempre y cuando no soporte condiciones de heladas que puedan dañar las hojas.

Si usted está tratando de cosechar hojas jóvenes, puede comenzar a quitar las hojas más bajas de la planta una vez que tenga 4 de altura.

Permita que los racimos de hojas superiores permanezcan intactos para su futuro crecimiento. Normalmente, una cosecha típica es sólo un puñado de hojas.

En el pico de calor del verano, haga un recorte duro de su col rizada para fomentar el nuevo crecimiento. Esto ayuda a eliminar esas hojas amargas. Retire todas las hojas de la planta de la col rizada excepto las cuatro o cinco superiores, dejando un tallo alto.

Luego, simplemente deje que las hojas vuelvan a crecer por sí solas. Debería tener un nuevo crecimiento de la hoja en dos semanas, dándole una cosecha de verano tardía.

Almacenamiento de la col rizada

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Col rizada. Fuente: tracie7779

La col rizada puede almacenarse en el refrigerador hasta una semana sin ningún problema, siempre y cuando se sepa cómo protegerla.

No lave su col rizada recién cosechada a menos que se asegure de que esté completamente seca antes de guardarla.

En su lugar, lleve su col rizada dentro y envuelva el fardo en toallas de papel. Colóquela en una bolsa con cierre en la parte más fría de su refrigerador. Asegúrese de sacar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de guardarla.

Si tiene una variedad de col rizada de hoja plana, es aún más fácil proteger sus hojas. Extienda una tira de papel toalla y coloque sus hojas sobre ella. Cúbrala con otra tira de toalla de papel.

Luego, comenzando por un extremo, enróllelo suavemente en un paquete que quepa en su bolsa con cremallera. Retire el exceso de aire de su bolsa y colóquelo en la parte más fría de su refrigerador.

Si desea preparar la col rizada para su futura ensalada, puede quitar los tallos y cortarla en cintas. Colóquela entre toallas de papel en una bolsa con cierre y retire el exceso de aire.

Pero no desperdicies los tallos. Puedes cocinar los tallos por sí mismos como una nutritiva verdura verde.

Col rizada congelada

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Cabezas de col rizada de Crane White. Fuente: Chiots Run

Prepare una olla grande con agua hirviendo y salada, así como un tazón de agua helada. Retire los tallos de su col rizada y deje caer las hojas dentro de la olla hasta que brillen en color. Esto debería tomar de 1 a 2 minutos.

Entonces, quita las hojas. Colóquelas en un colador y sacuda el exceso de agua caliente, luego sumerja las hojas en agua helada para detener la cocción. Una vez que se hayan enfriado completamente, seque las hojas en una centrifugadora de ensalada o séquelas bien.

Coloque las hojas secas de col rizada en una bandeja para hornear en el congelador hasta que las hojas se congelen en forma sólida. Esto debería tomar un par de horas. Una vez que estén completamente congeladas, transfiera las hojas a una bolsa de congelador con el exceso de aire removido.

Se pueden añadir a las sopas o guisos mientras están congelados. Se descongelan y se cocinan en la sopa, y son fáciles de cortar a un tamaño razonable mientras están congelados. También se pueden añadir directamente a las mezclas de batidos.

Otros métodos de almacenamiento

La col rizada puede ser enlatada. Esto requiere un enlatadora a presióncomo un alimento de baja acidez. Revise el manual que viene con su enlatadora a presión para obtener una receta, o busque un libro de recetas de enlatado para asegurarse de que tiene un método seguro.

También puede estar deshidratado! ¿Has visto las patatas fritas de col en el mercado? Cobran una pequeña fortuna por ellas, pero puedes hacerlas en casa.

Un deshidratador con calor secará rápidamente la col rizada en menos de 5 horas, mientras que un deshidratador sin calefacción o con poca calefacción puede tardar hasta 8 horas.

Si no tiene un deshidratador, siempre puede usar su horno para hacer chips de col rizada. Una vez hechas, guárdelas en un recipiente sellado y hermético con un paquete de postre o una bolsa con cierre con todo el aire removido y un paquete de postre.

La col rizada también puede ser liofilizada. Mientras que pocos de nosotros tenemos una liofilizadora cara, aquellos que la tienen descubrirán que se pueden congelar y secar las hojas para usarlas más tarde en sopas, guisos o como papas fritas de col rizada por su cuenta.

Si está deshidratado o liofilizado sin ningún tipo de sabor añadido, puede pulverizar las hojas secas y los guardamos en un frasco de albañilería con un paquete de postres. Este polvo de col rizada es una gran adición a los batidos.

Solución de problemas con la col rizada

La col rizada no tiene muchos problemas, pero cuando los tiene, normalmente están relacionados con las plagas o enfermedades. Repasemos algunos de ellos ahora y cómo manejarlos.

Plagas

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Una mariposa blanca de la col puede poner miles de huevos de oruga en su col rizada si no se le disuade. Fuente: tj.blackwell

Pulgonesespecialmente los pulgones de la col y los pulgones del nabo, encuentran deliciosa la col rizada. También son portadoras de un gran número de enfermedades de las plantas, y pueden causar la marchitez de las plantas principales.

Moscas blancas y thrips también puede venir a jugar. Al igual que los áfidos, son plagas que chupan la vida de sus plantas. No quieres a ninguno de ellos alrededor mientras crecen las coles!

Es fácil de vencer a los tres, ya que la pulverización regular de aceite de neem los repele. También mata las infestaciones existentes.

Las orugas también se dan un festín con su col rizada. Gusanos de la col, bucles de col, Gusanos Cortadory gusanos de ejército todos consumen varias partes de la planta.

Afortunadamente, hay una solución para todas estas orugas: bacillus thurigiensis var. kurstaki. Compre BT en forma de spray como Monterey BTo en polvo como Polvo de jardín.

El nematodo del nudo de la raíz puede ser otro problema. Mastican las estructuras de las raíces debajo de la superficie del suelo, causando un daño mayor.

Con esto, querrás defenderte aplicando nematodos beneficiosos como defensores de las plantas. Eliminan muchas plagas, incluyendo los nematodos del nudo de la raíz, mosquitos fúngicos, gusanos radiculares, Gusanos de alambre, escarabajos del pepinoy más.

Hablando de gusanos de raíz, el gusano de la raíz del repollo es otra gran plaga para la col rizada. Además, escarabajos pulgosos puede residir en y alrededor de su col rizada también.

Mientras que nematodos beneficiosos puede ayudar a eliminar los gusanos de la raíz, no funcionan contra los escarabajos pulgosos. En estas situaciones, recomiendo PyGanicun aerosol de piretrina natural que puede demoler ambas plagas.

Por último, sClavos y Babosas dejará rastros viscosos a lo largo de sus hojas de col rizada y masticará las hojas hasta el olvido.

Recomiendo el uso de Cebo para caracoles y babosas seguro para el jardínque simplemente se rocía en las afueras de su jardín. La encontrarán en su camino para comer su col rizada, comer el cebo en su lugar y morir.

Enfermedades

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Larvas y pulgones en una hoja de col rizada. Los pequeños áfidos pueden propagar múltiples enfermedades! Fuente: bbum

Clubroot es una enfermedad micótica común entre los cultivos de coles. Causa que las raíces de su col rizada se apelotonen y se deformen, además de que impide que tomen agua o nutrición fácilmente.

Lo más difícil de la raíz del palo es que los fungicidas más comunes no arreglan el problema. Se propaga por pequeñas esporas de hongos que pueden vivir en su suelo hasta 20 años.

Su única solución real es evitar plantar cultivos susceptibles en ese lugar. La solarización de la tierra para esterilizarla también puede ayudar a matar las esporas, pero no siempre es exitosa.

Mancha en la hoja de la Alternaria es otro problema. Esta enfermedad fúngica causa manchas marrones o negras empapadas de agua en las hojas de la col rizada, a veces con un anillo amarillento alrededor de las manchas.

Aunque no hay cura para la alternancia, hay medidas de prevención. Usar un producto con bacilo subtilis en él como Jardín de la Serenata ayudará a construir la resistencia de la planta. Aceite de neem puede ayudar a proteger las hojas contra las esporas de hongos.

Otra enfermedad micótica que ataca a la col rizada es antracnosis. Esto causa manchas de color grisáceo a pajizo en las hojas y también puede manchar los tallos. Si no se trata, debilita la planta y puede provocar otras enfermedades como la podredumbre bacteriana de la raíz.

El tratamiento de la antracnosis consiste en rociar la planta a fondo con un fungicida a base de cobre como Fungicida de Cobre Bonito. Mantener la tierra un poco más seca puede ayudar a prevenir más brotes.

El hongo del suelo Rizoctonia puede causar un número de problemas para la col rizada. Las plántulas jóvenes pueden ser víctimas de Amortiguación, donde se pudren justo en la línea del suelo en la tierra húmeda. Las plantas más viejas pueden ser susceptibles a vástago del cableque puede impedir el crecimiento de las plantas. También causa putrefacción inferior.

Evitar la rhizoctonia suele ser tan simple como asegurarse de rotar los cultivos. No plante nuevos cultivos de col rizada en el mismo lugar año tras año. El hongo puede vivir en el suelo hasta tres años, por lo que practicar una buena rotación de cultivos puede permitirle morir.

Pata negrao chancro del tallo del foma como se llama alternativamente, es una enfermedad micótica de reciente aparición en el noroeste del Pacífico. Causa un crecimiento atrofiado y la faja del tallo, y puede conducir a la reducción de los rendimientos o la muerte de la planta.

Actualmente, esta enfermedad no tiene un tratamiento establecido más que para detener la propagación de las esporas del hongo. Se ha comprobado que algunos fungicidas químicos ayudan ligeramente a la prevención.

La pie negra aparece en áreas que son propensas a condiciones húmedas o mojadas, y puede propagarse por el suelo, herramientas infectadas o en la misma semilla.

Lo único que ha ofrecido alguna esperanza hasta ahora es el tratamiento de las semillas con agua caliente antes de plantarlas y la prevención de las condiciones para que las esporas se desarrollen.

Evite plantar Brassicas en un área donde la pata negra se ha desarrollado por lo menos durante cuatro años, y considere la posibilidad de solarizar el suelo para tratar de matar el crecimiento de hongos. Destruya las plantas infectadas antes de que puedan producir más esporas.

Mildiú lanoso redondea la lista de enfermedades por hongos que pueden afectar a la col rizada. Esto causa manchas amarillas a blancas en la parte superior de las hojas, y debajo de la hoja se desarrolla una masa fúngica gris.

Para evitar el mildiu suave, mejora el flujo de aire alrededor de tus plantas y trata de evitar que se mojen. Se desarrolla rápidamente en condiciones húmedas o mojadas. El Fungicida de Cobre Bonito lo matará, y el aceite de neem también es efectivo.

Finalmente, hay podredumbre negrala única infección bacteriana común de la col rizada. Todos los cultivos de crucíferas son susceptibles en diferentes niveles a la pudrición negra. Esto causa un amarillamiento en el borde de la hoja que se extiende gradualmente a una forma de V.

Si se mete en las venas de la planta, puede destruir toda la planta.

Mientras que los fungicidas de cobre pueden ayudar con la podredumbre negra, lo que realmente es más efectivo es la prevención. Asegúrate de que haya un buen flujo de aire alrededor de tus plantas, y trata de reducir las condiciones de humedad tanto como sea posible.

Rote los cultivos anualmente y espere por lo menos dos años antes de cultivar coles u otras crucíferas en ese lugar.

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