Frutales en espaldera: Ideas para empacar grandes cosechas de frutas en espacios pequeños

Frutales en espaldera: Ideas para empacar grandes cosechas de frutas en espacios pequeños

¿Alguna vez has querido cultivar fruta, pero no quisiste dejar espacio en el patio para uno de esos manzanos herederos? Incluso un manzana cangrejera podría ser demasiado grande? Entonces querrá saber sobre los árboles frutales en espaldera y cómo se cultivan!

Esta antigua técnica se ha utilizado en las viñas, en los árboles frutales y florales, e incluso en los grandes arbustos.

Pronunciado ess-PAUL-yay, el término se origina con la palabra francesa aspau, que significa puntal, refiriéndose a la espaldera que soporta las ramas. También puede haber sido parcialmente derivado del término italiano spalliera, que significa algo para apoyar el hombro.

La espaldera se ha utilizado para crear paredes bajas, follaje en forma de celosía y, lo mejor de todo, árboles frutales de crecimiento plano que pueden vivir a lo largo de un cercado. Puede tomar muchos años de entrenamiento de un árbol o arbusto para crear el efecto que usted desea, pero es muy gratificante una vez que toma forma.

Los orígenes de la Espaldera

Frutales en espaldera: Ideas para empacar grandes cosechas de frutas en espacios pequeños
Fragmentos de la Captura Mística del tapiz del Unicornio, mostrando la primera espaldera. Fuente: Dominio Público

Es difícil determinar la hora y el lugar exactos en los que se desarrolló la forma de arte de la espaldera por primera vez. La jardinería ornamental fue común a lo largo de la edad media, incluyendo el arte topiario. Sin embargo, los árboles frutales en espaldera y otras formas se generalizó en algún momento durante el Renacimiento.

Cuando observamos los tapices de la época, se muestran algunos ejemplos de espaldera temprana. No están universalmente difundidos a través de tapices o pinturas de esa época, pero visualmente se están convirtiendo en parte de la cultura formal del jardín.

Uno de los ejemplos más conocidos se encuentra en los fragmentos de tapiz de La Captura Mística del Unicornio, donde se muestran árboles frutales en espaldera alrededor del jardín cerrado. Se estima que el tapiz, parte de los conocidos Tapices del Unicornio, fue realizado entre 1400-1600.

Originalmente, la espaldera era una referencia a los árboles que crecían contra las paredes. El calor de las paredes proporcionaba calor, lo que ayudaba a que los frutos maduraran más rápidamente y protegía a los árboles durante los meses de invierno.

El nombre original de un árbol que crece lejos de una pared, pero que utiliza un enrejado para darle forma. El término cordón era otra forma, en la que los árboles crecían como un solo tallo hacia arriba y en un ángulo de su tronco recto.

En este momento, casi todos ellos se consideran formas de arte de espaldera. Tanto si se crea un intrincado arco de ramas naranjas, una elegante pantalla de privacidad con brotes de arce japonés, o simplemente se cultivan melocotones o ciruelas a lo largo del cercado, es un proceso relacionado.

¿Cómo funciona la espaldera?

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Un árbol en espaldera con un estilo formal y un patrón de candelabro. Fuente: jpmatth

Los árboles frutales en espaldera se plantan cuando son jóvenes, generalmente de un año a dos años de edad.

A medida que el árbol crece y madura, las flexibles ramas de nuevo crecimiento se doblarán para darle forma y se fijarán a una espaldera o a un alambre. Esto las mantiene creciendo en la configuración deseada. Los nuevos brotes que no se ajusten al patrón deseado se podan.

Hay muchas formas y estilos diferentes de espaldera. Para los árboles en espaldera que crecen contra las paredes, algunas de las configuraciones más comunes son las ramas horizontales, una configuración de candelabro o una forma de abanico. Estas son especialmente comunes para los árboles frutales en espaldera.

Los patrones de estilo de cordón o de contre-espaldas incluyen la cerca o el enrejado belga, patrones en espiral para rodear pilares, varias configuraciones diferentes de arcos o cercas horizontales. Los viñedos a menudo utilizan un cordón horizontal para entrenar las uvas, creando muchas paredes cortas de vides.

Estas deben ser podadas regularmente para asegurar que el crecimiento de la nueva rama no se endurezca sin ser entrenada o cortada. El mantenimiento también asegura la colocación sana de los frutos o flores donde están bien apoyados tanto por la rama como por los soportes.

Por último, está la forma natural, en la que esencialmente se entrena al árbol para que crezca plano contra su superficie, pero no se entrenan las ramas a formas particulares. Este es el estilo más fácil para los principiantes.

¿Cuál es la diferencia entre lo formal y lo informal?

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Un árbol de espalderas informal, en forma de abanico. Fuente: Jaypeg

En esencia, la espaldera formal es la opción más difícil, mientras que la informal es más sencilla. Pero veamos las diferencias entre las dos.

La espaldera formal requiere una poda consistente y regular para asegurar que los árboles cumplan con el patrón previsto. Los estilos formales son algunos de los diseños más ornamentados, como las cercas/redes belgas, espirales o diseños extremadamente simétricos.

Por ejemplo, un candelabro muy simétrico con cuatro ramas formadas en forma de horquilla sería formal. Del mismo modo, un abanico formal sería muy simétrico y muy preciso.

Las espalderas informales son patrones imperfectos. Estos reconocen que los árboles no siempre son uniformes, y por lo tanto no exigen con tanta fuerza una forma exacta. Uno de los ejemplos más simples es el patrón básico en Y, donde dos ramas se entrenan hacia arriba en forma de V a partir de un tronco.

La espaldera informal también puede permitir que las ramas cortas, de 12 a 18, emerjan de la parte frontal del árbol, proporcionando un espacio extra para la fructificación. Las ramas entrenadas pueden ser menos simétricas y permitir que múltiples puntas fructíferas emerjan de ellas o que estén en diferentes alturas y ángulos.

¿Cuáles son los mejores árboles frutales para espaldar?

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Un cordón horizontal de un solo nivel con ramas fructíferas superiores. Fuente: Hetx

Una de las opciones más comunes, las variedades de manzano en espaldera son extremadamente comunes. Como los manzanos tienden a ser relativamente fáciles de entrenar, se utilizan para un número de patrones diferentes. La espaldera horizontal es la más fácil, pero la palma de abanico, el candelabro o el cordón en espiral también son populares.

Las peras son muy parecidas a las manzanas, porque tanto el peral como el manzano fructifican en espolones en lugar de en las puntas de las ramas. Los perales en espaldera a menudo se tratan de forma muy similar a las manzanas, pero generalmente se entrenan horizontalmente o en forma de abanico.

Las higueras en espaldera también son populares para el método horizontal, aunque como los higos pueden llegar a ser grandes, son más comúnmente entrenados a un patrón de abanico informal.

Varios árboles frutales de piedra se prestan a las técnicas de espaldera. Sin embargo, las diferentes variedades requieren diferentes cuidados.

Las ciruelas y los albaricoques parecen funcionar mejor en forma de abanico, pero también se pueden entrenar en un seto horizontal bajo. Ambas necesitan más atención que algunas otras variedades, ya que tienden a enviar muchos brotes jóvenes.

Los melocotones y las nectarinas sólo producen fruta en madera nueva, lo que significa que van a requerir mucha más poda para fomentar los brotes de nuevo crecimiento. Estos deben ser podados en forma de abanico informal para dar espacio a las jóvenes ramas fructíferas para que crezcan.

Es posible espaldar las cerezas, pero sólo se recomienda a personas que hayan tenido algún nivel de formación en el arte. Desafortunadamente, mientras que los cerezos en espaldera tienen hermosas formas de abanico, conseguir que den frutos es mucho más complicado.

Los granados en espaldera se comportan bastante bien de forma natural, al igual que algunas formas de caqui.

Los cítricos como la naranja, el limón, el kumquat o el pomelo se pueden hacer, pero los árboles cítricos en espaldera tienden a preferir diseños más informales que los patrones formales. Se hacen bien en horizontal, pero las formas de abanico son mucho más fáciles de entrenar para estas frutas.

Guía para principiantes de árboles frutales en espaldera

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Manzanos en espaldera con patrón de la cerca belga. Fuente: bmann

Los diseños ornamentales suenan maravillosos, pero tienden a requerir algo de entrenamiento de personas con más experiencia en espalderas. Sin embargo, esto no significa que no se pueda hacer un árbol frutal en espaldera informal en casa! Voy a proporcionar una guía rudimentaria de lo básico.

Seleccione su árbol

Primero, empezarás por decidir qué tipo de árbol quieres cultivar. Esto puede ser complicado ya que algunos árboles no son autofructíferos y requieren más de un árbol para su polinización.

Hay disponibles árboles frutales de múltiples brotes, y estos árboles frutales enanos de múltiples injertos pueden ser utilizados para la espaldera de abanico informal. Sin embargo, algunas ramas crecerán más fácilmente que otras, y usted tendrá que mantenerse al tanto de la poda para asegurarse de que una variedad no supere al resto.

Considere también el entorno donde se colocará el árbol. ¿Son las condiciones adecuadas para el tipo de árbol que quiere plantar? Los climas más cálidos pueden no tener un invierno lo suficientemente fresco para las manzanas, como por ejemplo, donde los climas más frescos pueden tener dificultades para cultivar algunas formas de cítricos.

Recuerde que muchos tipos de fruta de hueso son de punta, lo que significa que sólo las puntas de las ramas producen la fruta. Con ellas, necesitará tener más ramas de vástago para dar fruto que con otras variedades.

Un árbol joven de un año suele ser lo mejor para empezar, ya que los árboles más jóvenes son más fáciles de entrenar.

Una vez que haya decidido el tipo de árbol que desea cultivar, es el momento de considerar el siguiente paso.

Seleccione su ubicación

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Este peral en espaldera horizontal se forma en un nicho en la pared. Fuente: Royston Rascals

Dependiendo de donde usted viva, diferentes lugares tendrán diferentes impactos en el crecimiento de los árboles. Los árboles son habitantes de pleno sol, y la mayoría va a querer sol durante todo el año, incluso si se quedan inactivos en los meses de invierno.

Para la mayoría de la gente en los Estados Unidos, eso significa que una orientación hacia el sur es lo mejor. Los árboles orientados al sur tienen el beneficio de recibir más luz solar durante los meses de invierno, lo que les permite mantenerse más cálidos incluso si hace frío afuera. Poner su árbol contra una pared también ayudará a protegerlo de las condiciones más frías.

Recomiendo planear bien por adelantado y observar cuánta luz recibe el lugar donde se quiere ubicar a diferentes horas del día. Elija un lugar en el que su árbol no reciba demasiada sombra y en el que pueda desarrollarse de forma saludable.

Dependiendo de la forma en que quieras que se desarrolle tu árbol, necesitarás más espacio. Un tipo de cordón horizontal puede ocupar hasta siete pies de espacio en la pared para desarrollarse, mientras que una forma de Y puede ocupar tan sólo cinco pies. Si planea cultivar una especie particularmente grande, puede tomar aún más espacio en la pared. Planifique en consecuencia!

Preparar un mecanismo de apoyo

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Este dibujo de 1874 ilustra un método común para asegurar los alambres de espalderas. Fuente: Archivo de Internet

Dependiendo del tipo de espaldera que esté haciendo, necesita crear un mecanismo de soporte. Para un árbol enano que piensas mantener pequeño, esto puede ser tan básico como una espaldera de madera. Sin embargo, los estilos de espaldera más grandes necesitan más apoyo.

Estos soportes no soportarán el peso de los árboles, ya que animarán al árbol a crecer a lo largo del camino establecido que usted haya decidido. Pero aún así tienen que ser lo suficientemente resistentes para soportar la posible tensión, especialmente si una rama intenta crecer en una dirección inesperada.

Uno de los diseños de espaldera más comunes está pensado para ser usado con una pared de ladrillo o bloque de hormigón. Las ménsulas de sujeción se montan en la pared y los cables de alta resistencia se ensartan con tensión entre ellos. Atar las ramas a estos alambres tensos ayudará a dirigir su patrón.

Creación de una Espaldera Y-Fan básica e informal

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Este cerezo de espaldera informal comenzó como un abanico en Y y se ha desarrollado con el tiempo. Fuente: wallygrom

Uno de los patrones de espaldera más simples para el principiante es un ventilador en Y. En esencia, está dando forma a los árboles frutales en espaldera en forma de Y, y luego permite que se desarrollen cortos espolones frutales a lo largo de los dos brazos superiores de la Y.

Esto deberá iniciarse a finales del invierno o principios de la primavera, antes de que su árbol salga del letargo invernal. De esta manera puede dedicar su atención al desarrollo de las ramas que usted quiere que desarrolle!

Comience por preparar su tierra, y luego plante su árbol a una distancia de 8 a 12 metros de la pared donde estará su soporte. Si le preocupan los daños en los cimientos, puede plantar hasta a 24 de la pared y luego entrenar a su árbol para que se incline hacia los soportes.

Al plantar, asegúrese de esparcir las raíces hacia afuera y lejos de la pared para fomentar el crecimiento exterior. Además, no plante el árbol más profundo de lo que fue plantado inicialmente, especialmente con un árbol injertado.

Una vez que su árbol de un año de edad esté plantado, examine el tronco. Necesitará seleccionar un punto por encima de dos brotes a cada lado del tronco. Esto debe hacerse relativamente bajo para formar el tallo inferior de la forma de Y, pero asegúrate de que todavía hay muchos brotes adicionales debajo del par que eliges cortar.

Recorta el tronco sobre esos brotes. Es conveniente hacer un corte en ángulo que vaya hacia abajo y se aleje de la yema superior, pero no cortes en ninguno de los pares de yemas que selecciones. Esos capullos producirán sus brazos en Y una vez que el árbol vuelva a estar activo.

Riegue y abone su árbol y permita que salga naturalmente de su estado de inactividad. A medida que crece, todos los brotes existentes en el tronco producirán un nuevo crecimiento.

A medida que las ramas crecen, vigile su progreso. Seleccionará un par de ramas sanas y emparejadas para crear sus brazos en Y, y es posible que no siempre sean las dos primeras. Asegúrese de que el par de ramas que seleccione crezca a la misma velocidad y tenga aproximadamente la misma altura.

Cuando hayan pasado unos meses y ya esté bien entrado el verano, debería poder eliminar las ramas que crecen demasiado rápido o despacio, o que no crecen en la configuración que desea. Utilice lazos hortícolas para asegurar su par elegido a los soportes para angular su crecimiento.

A finales del verano, deberías tener un árbol que se parezca a una Y. Puedes fomentar un crecimiento adicional en los años siguientes para crear una forma de abanico, o animar a dos pares de ramas a que crezcan durante ese primer año en lugar de un solo par y entrenarlas en consecuencia.

Entrenamiento de un cordón horizontal formal Manzano en espaldera

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Manzanos en espaldera horizontal. Fuente: steeljam

Cuando entrene árboles frutales de espaldera orientados horizontalmente, necesitará más ancho de pared, y tendrá que instalar sus soportes de antemano para acomodarse a ello. Estos apoyos deben ser excepcionalmente robustos, ya que enseñará a su árbol a crecer directamente a lo largo de la estructura de soporte.

Mida 48 por encima de la superficie del suelo y marque la pared. Este será su nivel más alto. Marque en 36 sobre la superficie del suelo y en 16 sobre la superficie del suelo también, y esos serán los niveles de sus dos niveles inferiores. Coloque sus cables a nivel de esas marcas.

Examine el tronco de su árbol antes de comprarlo para asegurarse de que hay brotes saludables a lo largo de todo su largo. Es esencial escoger el árbol adecuado para este propósito, ya que va a querer brotes amplios a lo largo de su longitud.

Una vez que haya preparado su estructura de soporte y seleccionado su árbol, plántelo a finales de invierno o principios de primavera antes de que salga del letargo.

Examine su árbol al nivel del cable más bajo y seleccione un par de brotes que se encuentren a cada lado del árbol en o cerca del nivel del cable más bajo. Recorte el tronco del árbol 1-2 por encima de este punto, asegurándose de cortarlo en un ángulo alejado de los brotes superiores.

A medida que el árbol sale de la fase de latencia, permita que desarrolle muchos brotes saludables antes de seleccionar el par de ramas que formarán su nivel más bajo. Habrá un lento crecimiento vertical saliendo de la parte superior del árbol, pero por ahora manténgalo recortado a unos 6 por encima del cable más bajo.

Una vez que haya seleccionado el par de ramas, comience a entrenarlas a lo largo del alambre más bajo utilizando amarres agrícolas para asegurar las ramas en su lugar. A medida que crecen a lo largo del soporte, siga recortando el crecimiento vertical hasta que el nivel más bajo haya alcanzado 3/4 de la longitud de su alambre de entrenamiento.

Después de haber establecido ese nivel inferior, permita que el crecimiento del tronco superior continúe hasta el segundo cable y luego repita el proceso para iniciar ese nivel. Repita nuevamente para el tercer nivel una vez que el segundo nivel se haya establecido.

Trate de evitar la poda de todas las hojas o de los vástagos más cortos mientras trabaja. Su árbol necesitará algunas hojas para fotosintetizar la luz, después de todo! Manténgalas recortadas a una longitud de 4-5 mientras entrena las ramas.

Continúe este proceso hasta que haya alcanzado el ancho y la altura deseados, y luego simplemente mantenga la poda de su árbol recién asado. Puede eliminar el exceso de crecimiento de la punta más allá de sus soportes y seguir podando los vástagos hasta 4-5 de largo.

Con el tiempo, cada flor de su árbol se convertirá en un espolón fructífero, y su árbol comenzará a desarrollar frutos. Este proceso puede tomar de 4 a 5 años para crear un árbol maduro, pero mientras lo mantenga, producirá frutos por muchos años.

A menudo, la fruta producida en un árbol en espaldera es más grande y más dulce que la fruta de un árbol estándar, porque está expuesta a más luz solar y hay menos de ella, lo que significa que el árbol puede centrarse en hacer unas pocas frutas deliciosas en lugar de muchas frutas normales.

Lo que hay que saber para los años siguientes

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Los árboles también pueden ser entrenados a un patrón de serpentina. Cada uno de estos alambres soporta una rama. Fuente: gardentrek

No espere frutos en sus primeros años de entrenamiento de su árbol frutal en espaldera. Inicialmente, se trata de ganar la forma correcta. Más tarde, puede tratar de fomentar la fructificación mediante la elección de fertilizantes o técnicas de poda selectiva.

Si se encuentra en un área donde las plagas de los árboles frutales son comunes, asegúrese de usar aceites vegetales u otros productos para mantener su árbol libre de plagas. Esto ayudará a prevenir muchas infecciones por hongos o bacterias también.

Saltamontes, los ácaros, y algunas formas de insectos escamosos son parciales a los manzanos y perales. Pulgones y ácaros araña u otros ácaros pueden afectar a casi todos los tipos de fruta. Esté atento a estas y otras plagas problemáticas!

Cuando pode, siempre tome tiempo para considerar su corte y cómo podría cambiar el aspecto futuro de su árbol. No pode hasta que esté seguro de que está en el lugar donde quiere que se haga el corte.

Los patrones de espalderas más avanzados requieren lo que parece ser curvas o formas de las ramas mucho más dramáticas. No intente forzar la forma de sus ramas rápidamente, ya que puede causar grietas o roturas de la madera!

En su lugar, proporcione tensión por medio de lazos y la estructura de apoyo, y aumente gradualmente la tensión durante semanas o meses para animar a las ramas de los árboles a que se doblen por sí solas. Esto es especialmente importante cuando se fomentan los ángulos de 90 grados como los patrones formales de candelabro.

Hay muchos libros que pueden darte más información sobre las mejores formas de fomentar las formas dramáticas de los árboles, pero inicialmente es bueno empezar con algo simple como una Y o un cordón horizontal y desarrollar a partir de ahí. Llevará tiempo, pero estarás satisfecho con los resultados.

Por último, si vives en una zona donde los ciervos vienen a visitar, ten cuidado con tus árboles jóvenes. A los ciervos les encanta que puedan alcanzar el nuevo crecimiento y que puedan mordisquear sus árboles frutales en espaldera bien podados!

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Aquí hay algunos patrones diferentes que puede probar! Fuente: Wikimedia Commons

¿Listo para intentar crear sus propios árboles frutales en espaldera? Estoy pensando en cultivar un árbol cítrico en espaldera y posiblemente un melocotón o una manzana de auto-fruta! ¿Qué árboles frutales de espaldera o patrones has visto? Comparta sus historias en los comentarios a continuación!

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